（1-十四烷酸）是豆蔻酰化中加到氨基酸残基上的基团]]
和辅酶A通过乙酰辅酶A合成酶转化为肉豆蔻酸辅酶A，再通过N-豆蔻酰转移酶转移到新生成肽链N-末端的甘氨酸上，这种翻译后修饰方式称为“共翻译修饰”]]
豆蔻酰化（）是一种蛋白质翻译后修饰方式，豆蔻酰基基团来自于肉豆蔻酸，共价结合到肽链N-末端甘氨酸残基的α-氨基上。肉豆蔻酸是一种14-碳饱和脂肪酸(14:0) ，或称为“正十四烷酸”（n-Tetradecanoic acid）。豆蔻酰化这种翻译后修饰方式被称为“共翻译修饰”（co-translationally），在细胞质中由N-豆蔻酰转移酶完成，是最常见的脂肪酰化反应，普遍存在于各种真核生物中，与蛋白-蛋白相互作用、蛋白-脂质相互作用有关。
参考文献
外部链接
*[https://mendel.imp.ac.at/myristate/SUPLpredictor.htm The MYR Predictor]
*[https://archive.today/20130615194125/http://plantsp.genomics.purdue.edu/myrist.html PlantsP: Plant-Specific Myristoylation Predictor]
*[https://web.expasy.org/myristoylator/ ExPASy Myristoylation Tool]
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