貴賓犬（英語：Poodle；德語：（）；法語：），是一個水犬類型的犬種。該犬種依體型大小分為四個品系：標準型貴賓犬（Standard Poodle）、中型貴賓犬（Medium Poodle）、迷你型貴賓犬（Miniature Poodle）及玩具型貴賓犬（Toy Poodle），但中型貴賓犬並未獲得所有犬種組織的普遍承認。貴賓犬具有辨識度極高、濃密且捲曲的被毛，有多種毛色與花紋，但主要犬種登錄機構僅承認單色毛色。貴賓犬活潑又聰明，特別擅長向人類學習。其壽命通常為10至18年，體型較小的品系一般比大型品系更長壽。
貴賓犬很可能起源於德國，但國際犬業聯盟（Fédération Cynologique Internationale，FCI）及少數學者則認為其起源於法國。外型相似的犬隻至少可追溯至17世紀。大型貴賓犬最初被水禽獵人用於自水中銜回獵物，而較小體型的品系則曾常見於馬戲團進行表演。貴賓犬在英國犬業俱樂部與美國犬業俱樂部（American Kennel Club，AKC）成立不久後即為獲得認可的犬種。自20世紀中葉起，貴賓犬作為寵物犬與狗展展示犬大受歡迎——1960年至1982年間，貴賓犬為AKC登錄數量最多的犬種，現今則為FCI登錄數量第三多的犬種。貴賓犬亦常見於各類狗展中，並經常修剪為廣為人知的「歐陸式剪型」（Continental clip）：臉部與後半身毛髮修剪貼短，而四肢遠端與尾部末端則保留毛簇。
歷史
大多數犬種專家認為貴賓犬源自中世紀德國，原始品種與今天的標準貴賓犬（Standard Poodle）類似，是德國的水獵犬。支持此理論的觀點認為英語的貴賓犬（Poodle）是來自德語（Pudel），詞源為低地德語的"puddeln"，意為「潑水」；在早至17世紀的數位德國畫家畫作中，可以看到貴賓犬的特徵。也有犬類專家認為貴賓犬起自法國（稱為 "Caniche" ，法語意為「獵鴨犬」），起源自法國的水獵犬 Barbet；國際犬業聯盟認可此觀點。 還有人認為貴賓犬來自俄國、皮埃蒙特、西北非等地。
不論原產地為何，由德文與法文名稱，可見獵人獵捕水鳥時，利用現代貴賓犬的祖先協助取回獵物或是未中目標的箭頭與子彈。這也與貴賓犬獨特的修剪方式有關：胸部附近的長毛在冰冷的水中可以保護重要器官，下半身剃短毛可以減少游泳時的阻力，但腿上的毛簇有助於在水中游泳提供推力。
由於貴賓犬聰明又容易訓練，愛活動還且外表逗趣，經常在馬戲團中演出（尤其是在法國）。法國的馬戲團選殖較小的貴賓犬以便運輸與管理，於是貴賓犬體型越來越小，到了1907年終於出現了今天稱為迷你貴賓犬（Miniature Poodle）的品種。常可見到迷你貴賓犬在馬戲團表演特技，例如走索、表演喜劇，甚至魔術和紙牌戲法。
20世紀的育種者繼續將迷你貴賓犬體型縮小，到了1907年正式稱為玩具貴賓犬，成為廣受喜愛的寵物犬。最初的育種過程不負責任地只求縮小體型，常常出現畸形或是有行為問題的小狗。後來改進了育種方式，終於出現了與原始品種外觀一致的小型犬。後續還有嘗試繼續育種將貴賓犬體型變得更小，稱為「茶杯貴賓犬（Teacup Poodle）」，但這類犬隻有嚴重的遺傳問題而被放棄。
最後一個被認可的貴賓犬品種是中型貴賓犬（Medium Poodle），其大小介於標準貴賓犬和迷你貴賓犬之間。並非所有的犬會都將中型貴賓犬認為獨立品種，但被FCI與多數歐洲犬會認可。增加此一體型分類的原因，可能是為了在狗展比賽中，分散各組的參賽數量。
英國犬業俱樂部、美國犬業俱樂部分別在1874與1886年認可貴賓犬。在美國，最初貴賓犬並不是熱門犬種－－但在1935年，一隻名為Nunsoe Duc de la Terrace的貴賓犬在威斯特敏斯特犬展獲獎， 之後貴賓犬迅速流行起來，在1960到1982年之間，貴賓犬是美國犬業俱樂部登記的品種犬中數量最多的。 自1935年起，貴賓犬在威斯特敏斯特犬展贏得10次冠軍，是所有品種中第二多的。即使到了2012年貴賓犬仍然是國際犬業聯盟登記名錄中全世界第三受歡迎的犬種，僅次於拉不拉多犬與德國牧羊犬；在調查的25個國家中每年有118,653隻新登記的犬隻。
特徵
貴賓犬是極其聰明、活力充沛且社交能力強的犬種。不列顛哥倫比亞大學的心理學家－斯坦利·科伦，於1995年，在約200名狗隻服從專業裁判的調查下，給出了一份涉及一百一十個品種的智力排行榜；貴賓犬在「工作與服從性智商」，排名均為小型犬的冠軍，所有犬種的第二名。
分類
貴賓犬因為體型而分成不同品系。
國際犬業聯盟的品種標準規定以高度來說如下：
*標準貴賓犬： 45 至 62 公分（18 至 24 英寸）之間；
*中型貴賓犬： 35 至 45 公分（14 至 18 英寸）之間；
*迷你貴賓犬： 28 至 35 公分（11 至 14 英寸）之間；
*玩具貴賓犬： 24 至 28 公分（9.4 至 11.0 英寸）之間。
有些註冊組織不承認中型貴賓犬品種；這類組織的分類標準為：
*標準貴賓犬： 38 至 60 公分（15 至 24英寸）之間；
*迷你貴賓犬： 28 至 38 公分（11 至 15英寸）之間；
*玩具貴賓犬：一樣是 24 至 28 公分（9.4 至 11.0 英寸）之間。
體重方面，健康的成年標準貴賓犬通常在 20 至 32 公斤，中型貴賓犬在 15 和 19 公斤，迷你貴賓犬介於 12 至 14公斤，而玩具貴賓犬介於 6.5 和 7.5公斤之間。
毛髮與毛色
貴賓犬的毛髮濃密、捲曲且質地較粗硬。一般每四到八週需要為其進行一次美容。
貴賓犬經常被視為低致敏性的犬種。由於與其他犬種相比，貴賓犬單個毛囊的生長期較長，且其緊密的捲毛能阻止皮屑和掉落的毛髮散落，因此每隻貴賓犬釋放到環境中的皮屑與毛髮可能較少。不過許多研究發現各種犬種的過敏原含量其實並無顯著差異。
貴賓犬有多種毛色，例如白色、黑色、褐色、藍色、灰色、銀色、咖啡牛奶色（café au lait）、銀褐色、奶油色、杏色和紅色；花紋則有花斑、抽象斑、貂色、虎斑及幻色等。國際犬業聯盟認可的顏色包括黑、白、褐、灰、淺黃褐色、虎斑、黑金、褐金、雙色及三色。各登記機構對多色貴賓犬的認可程度不一；多色貴賓犬在歷史上很常見，但在 20 世紀初受歡迎程度下降，並被許多登記機構排除在外。 美國犬業俱樂部認可單色及多色貴賓犬，但只有單色貴賓犬可以參加比賽。
多色貴賓犬方面，花斑貴賓犬是以白色為主加上其他單色斑塊（也有黑白花紋貴賓犬，像是穿著燕尾服，稱為「燕尾服貴賓犬」）。抽象斑貴賓犬則是指其他單色為主要顏色，帶有少許白色斑塊。幻色貴賓犬則是單一主色，但在眉毛、吻部與喉嚨、四肢以及尾巴下方出現較淺的顏色，有些幻色貴賓犬的整個臉部也可能呈現該次要顏色
或許因為聰明、容易訓練，而且原本就是獵犬，至少從 17 世紀開始就有軍隊使用貴賓犬工作，牠們可以被訓練到無視槍聲。在英國內戰期間，萊茵河的魯珀特親王從現屬德國之地，帶來了一隻白色貴賓獵犬，牠喜歡待在馬背上與主人一起參加戰鬥。拿破崙·波拿巴在回憶錄中提到，在馬倫戈戰役中，一位榴彈兵不幸陣亡，他的寵物貴賓犬忠心耿耿地陪著主人，舔他的臉，希望他能活過來。
健康問題
貴賓犬的預期壽命因體型而異，通常小型犬比大型犬長壽。日本的研究發現玩具貴賓犬的平均壽命為 12.7 歲。2024 年英國的一項研究則顯示，貴賓犬的平均壽命為 14 歲，高於純種犬的平均值（12.7 歲）及混種犬（12 歲）。2005 年瑞典的一項研究指出，有 25% 的迷你與玩具貴賓犬在 10 歲前死亡；此比例低於所有犬種整體的 10 歲前死亡率（35%）。
貴賓犬有多種遺傳性疾病。「貴賓犬健康登記（Poodle Health Registry ）」列出50項以上標準貴賓犬的健康問題。曾有研究估計，隨機選取兩隻標準貴賓犬之間的親緣關係，大約與兩隻同胞兄弟姐妹所生下的後代一樣親近。貴賓犬的皮膚較敏感，容易發生異位性皮膚炎，主要原因為暴露於過敏原，加上天氣較潮濕所引起。貴賓犬的耳朵屬於垂耳型，常因耳朵覆蓋不透氣，而有耳垢悶臭、感染發炎等情況。可使用潔耳劑清潔汙垢，或是拔除耳朵入口附近的雜毛以保持通風，也可用鉗子拔除耳朵內部雜毛。
內分泌問題方面，有甲狀腺功能低下。
此外，貴賓犬是最常發生進行性視網膜萎縮的犬種之一；這是一種 PRCD 基因發生體染色體隱性突變所造成的遺傳性疾病，雖然一般三至五歲才發病，但有的犬隻可能小於一歲即發病。
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