豐原素（Fengycin）為一種具有抗菌活性的脂多肽。
結構
豐原素屬於脂多肽，由β-羥基脂肪酸連結於10顆胺基酸組成的多肽上，其中含有一顆由八顆胺基酸組成的環。
功能
豐原素具有抑制絲狀真菌的功能。
作用機轉
豐原素可干擾金黃色葡萄球菌的群聚感應系統，可與自誘導肽（Agr autoinducing-peptide，AIP）競爭AgrC的胞外結合域，進而抑制葡萄球菌移生的能力。在經過分析後發現，枯草桿菌F29-3除了具有抑制立枯絲核菌的功能之外，也能抑制其他絲狀真菌、細菌，和酵母菌。進一步分析後發現兩種抗菌物質，分別命名為「Bacilysin」及「豐原素」（Fengycin）兩種抗菌物質
參考文獻
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