楯手目（學名：）是海參綱物種的其中一個目，屬於一類棘皮动物。
其特徵為下腹的管足發達、集中，觸手支數為10-30支上下，觸手外型大多為葉狀或是盾狀以方便翻動、吞食珊瑚砂，並以砂礫中的有機物質為糧食。在外型上兩側對稱型，身體呈現橢圓形、長條型。在消化道兩側具有呼吸樹，骨片有桌形體、扣狀體或花紋體。
這種海參能夠利用發達的楯狀觸手翻動珊瑚砂及岩石上的藻類碎片，以沉積性有機物質顆粒、細菌為主要食物來源。
分類
支序分類圖
根據Catalogue of Life。
圖庫
Apostichopus californicus.004 - Aquarium Finisterrae.jpg
參考文獻
外部連結
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