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鰺科

Wikipedia · 2024-10-01 维基百科 👁 1 阅读

鰺科（学名：）為輻鰭魚綱鲈形亚类鲹形系鲹形目（或传统分类鱸形目鱸亞目）的一個科。

分布
本科都分布在全世界的溫帶及熱帶沿岸或外洋海域，也有少數幾種能夠入侵淡水流域。

深度
由表層至水深200多公尺。

特徵
體側扁，橢圓形或卵圓形。鱗片小而不明顯。尾柄瘦小而有力，雖無稜脊，但側線後方的鱗片變形為稜鱗。口裂大小、位置變化多端。背鰭2枚，尾鰭深分叉。側線之前部彎成弧形。胸鰭往往延長為鐮刀狀，但亦有比較短小者。

分類
鰺科其下分34個屬，如下：
鲹亚科 Caranginae
絲鰺屬 Alectis
副葉鰺屬（Alepes）
溝鰺屬（Atropus）
葉鰺屬（Atule）
若鰺屬（Carangoides）
鰺屬（Caranx）
鯖鰺屬（Chloroscombrus）
圓鰺屬（Decapterus）
無齒鰺屬（Gnathanodon）
半鰺屬（Hemicaranx）
大甲鰺屬（Megalaspis）
唇鰺屬（Pantolabus）
烏鰺屬（Parastromateus）
擬鰺屬（Pseudocaranx）
凹肩鰺屬（Selar）
細鰺屬（Selaroides）
月鰺屬（Selene）
竹筴魚屬（Trachurus）
羽鰓鰺屬（Ulua）
尾甲鰺屬（Uraspis）
舟𫚕亚科 Naucratinae
舟鰤屬（Naucrates）
大齒鰺屬（Campogramma）
紡綞鰤屬（Elagatis）
鰤屬（Seriola）
小條鰤屬（Seriolina）
絲帆魚屬（Nematistius）
似鲹亚科 Scomberoidinae
似鰺屬（Scomberoides）
革鰺屬（Oligoplites）
擬鯧鰺屬（Parona）
鲳鲹亚科 Trachinotinae
鯧鰺屬（Trachinotus）
波線鰺屬（Lichia）
生態
本科魚種中水層或表層的巡游習性，且游速快，為肉食性魚類，多以動物性浮游生物、小魚為食，一般成數尾或20至30尾之小群，群游覓食。棲息於沙泥底或沙礫和暗礁交會地皆可發現本科魚類在附近漂流，當秋季水溫開始下降，本科魚類會游至沿岸水域覓食。

經濟利用
本科魚，風味佳，肉細緻而味鮮美，且少骨刺，適宜生食、油煎、炸、煮。通常對大型魚採用生魚片，對小型魚則採抹鹽油煎或炸熟後，加胡椒鹽味道可口，另外，也可煮清湯。

参考文献
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