酸菜

酸菜可以指：

• 中式酸菜，流行于中国的腌制蔬菜

** 东北酸菜：东北地区的一种腌制食品
** 淅川酸菜，河南省南阳市淅川县特有的一种食品

• 台式酸菜，一種台灣的醃漬芥菜，俗稱鹹菜
• 德式酸菜，一种德国的腌制食品，流行于德国和美国