菌蓋皮

（如圖中的黃白紅菇）的菌蓋皮可以從蕈傘上剝落。]]
菌蓋皮（Pileipellis，其中pilei意指蕈傘，pellis意指表皮。

形態
菌蓋皮位於蕈傘上方表面，將下方的菌髓包覆住，有些菌蓋皮與菌髓有明確界線，有些則無。

分類
菌蓋皮可依組成結構分為下列數種類型：

表皮狀
*的菌蓋皮為表皮狀]]

表皮狀（cutis）的菌蓋皮中，菌絲的走向大致與蕈傘的表面平行，有些時候菌絲末端會稍突出表面。黏表皮狀（ixocutis）的菌蓋皮與表皮狀者類似，但充滿黏液，在顯微鏡下難以觀察到清楚的菌絲邊界。由於黏液的含量不一，有時難以分辨菌蓋皮為表皮狀或黏表皮狀。此類菌蓋皮又可細分為疏鬆型與叢生型兩種，前者由分離的菌絲組成，後者由叢生的菌絲組成。在某些物種中，新長出的擔子果菌蓋皮為疏鬆的毛狀，隨著擔子果的成長，毛狀構造可能消失，而其下層的菌絲漸發育成圓孢狀結構（paraderm），使菌蓋皮轉為圓孢狀，也有的物種形成毛狀構造的菌絲在生長過程中相互交織，而漸形成一殼狀構造。

拟子实层型
*的菌蓋皮為拟子实层型]]
拟子实层型（hymeniderm, hymenoderm, hymeniform）的菌蓋皮由不分層的細胞或菌絲末端組成，菌絲的走向與蕈傘表面垂直，基部常有扣子體，顯示其為生殖菌絲組成，末端則膨大，形似未成熟的擔子，使菌蓋皮的顯微結構類似子實層而得名。此類型的菌蓋皮若菌絲的高度相仿則為典型擬子實層型（typical hymeniderm），若菌絲高度不一則為非典型擬子實層型（atypical hymeniderm）。

參考資料