本表列出合肥市高星级及有代表性的酒店、度假村和酒店式公寓，列表中收录的已标注高星级酒店来自中华人民共和国文化旅游部管理的安徽省旅游发展委员会所发布的星级酒店名录。
酒店评级
中国大陆地区依据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局（原国家技术监督局）发布的《旅游涉外饭店星级的划分与评定》分为一至五星级，星级越高，表示饭店档次越高，星级的划分以饭店的建筑、装饰、设施设备及管理、服务水平为依据。但自从出台“八项规定”、“六项禁令”以及一系列规范公务出差、公务接待的措施后，部分质量达标的酒店会选择不挂星、不升星，甚至主动要求降星。
瑶海区
庐阳区
包河区
蜀山区
长丰县
肥东县
肥西县
庐江县
巢湖市
暂未开业酒店
参考资料
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