菲爾斯餅乾（）是一家美國零食行业的特许经营商，以費爾茲和為核心品牌。透过加盟商的零售店，该公司是美国规模最大的现烤特色曲奇及布朗尼零售商之一，在美国境内及其他22个国家有逾300个加盟分店。此外，公司亦以Mrs. Fields Gifts的名义经营礼品及品牌零售业务。总部设于美国科罗拉多州布鲁姆菲尔德。
历史
菲爾斯餅乾由于1970年代后期创立。她与丈夫兰迪（）于1977年在加州帕洛阿尔托开设首间门店，售卖自制曲奇，并广受欢迎。随后于美国多座机场及购物中心开设分店。1982年，公司总部迁往犹他州帕克城。1990年代初，公司被出售予一间投资公司。
在1980至1990年代间，公司收购了多个零食品牌，包括、、、、TCBY等。所有 Hot Sam门店其后均并入Pretzel Time或Great American Cookies。除了TCBY，其余所有品牌都在2008年左右被出售。
2007年，正值30周年庆，菲爾斯餅乾在全美范围内公开征集新曲奇食谱；最后「燕麦花生酱奶糖曲奇」（）从逾700份参赛作品中脱颖而出，成为该公司于2007年8月推出的30周年纪念曲奇。
2012年5月，公司宣布将总部迁往科罗拉多州丹佛地区。
海外分店
公司在全球各地均有分店，如加拿大、澳洲、 香港、台湾、摩洛哥、巴拿马、巴哈马和卡塔爾。
独家代理商为RVC Enterprises Limited，于1983年在香港中环設立首間分店。當時香港市場對软身的美式曲奇感到陌生，亞洲消費者普遍認為曲奇應當是酥脆、硬身的（如藍罐曲奇）；因此，甚至出現顧客質疑「曲奇未焗熟」的情況。
2020年9月17日，菲爾斯餅乾于在台北東區街头开设首间分店，也是在台湾的旗艦店。截至2025年8月，在台北市和高雄市共有3间分店。另在新北市和台南市也有快閃店，持续数月至一年。
參考資料
外部連線
*[http://www.mrsfields.com/about/ Mrs. Fields 曲奇餅店官方網址]
*[https://www.mrsfields.com.tw/ Mrs. Fields 曲奇餅店台灣官方網址]
*[https://www.mrsfields.com.hk/ Mrs. Fields 曲奇餅店香港官方網址]
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