日本象拔蚌

日本象拔蚌(學名:),又名水松貝海松貝海松食貝,是馬珂蛤科脊蛤蜊屬的海洋雙殼綱軟體動物,以海松(刺松藻)為食,因而得名,還被視為瀕臨絕種的象拔蚌的替代品。

生態
棲息於在淺沙泥裡深挖的棲管內。

分佈
本物種在全日本均有分佈,主要於瀨戶內海及三河灣、東京灣等内湾的砂泥底下棲息,亦見於琉球及台灣新北市的淡水。

食用
本物種巨大的虹吸管可作食用,不論是用作刺身、寿司還是。其他部位普遍會捨棄不作食用。作為一種高級食材,單單靠日本的產量無法滿足市場,所以市面還有產自中国及韓国的供應。

參考文獻
外部連結

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