醇脫氫酶

醇脫氫酶（，縮寫ADH， EC [http://enzyme.expasy.org/EC/1.1.1.1 1.1.1.1] ），经验化学式为：C1764H2859O516N469S26Zn2是一种以NAD+或NADP+为受体、作用于供体CH-OH基团上的氧化还原酶。这种酶能催化以下两种酶促反应：

:伯醇(一級醇) + NAD+ \rightleftharpoons 醛 + NADH + H+
:仲醇(二級醇) + NAD+ \rightleftharpoons 酮 + NADH + H+

醇脱氢酶是一种锌蛋白，能作用于伯醇、仲醇和半缩醛等多种受質。这种酶氧化甲醇的能力比氧化乙醇的能力弱，可以利用這個特性解除甲醇中毒。动物细胞中的醇脱氢酶还能氧化环状化合物的二级羟基，但酵母的醇脱氢则不具有这种功能。
人类醇脱氢酶同工酶
參考
外部連結

• [https://web.archive.org/web/20080517055711/http://www.biochem.ucl.ac.uk/bsm/enzymes/ec1/ec01/ec01/ec0001/index.html PDBsum] has links to three-dimensional structures of various alcohol dehydrogenases contained in the Protein Data Bank
• [http://www.expasy.org/cgi-bin/nicezyme.pl?1.1.1.1 ExPASy] contains links to the alcohol dehydrogenase sequences in Swiss-Prot, to a Medline literature search about the enzyme, and to entries in other databases.