保罗·卡勒（Paul Karrer，），出生于俄罗斯莫斯科，瑞士有机化学家，因在维生素上的研究，他和沃尔特·霍沃思在1937年共同荣获诺贝尔化学奖。
早年
卡勒出生于俄罗斯莫斯科 ，父母保羅·卡勒和朱莉·勒希都是瑞士公民。1892年，卡勒全家返回瑞士，他在維爾德格和阿勞舊州立學校接受教育，並於1908年入學。他在蘇黎世大學師從阿爾弗雷德·沃納學習化學，並於1911年獲得博士學位後，在化學研究所擔任了一年助理。之後，他在法蘭克福的喬治·施派爾故居擔任化學家，與保羅·埃爾利希共事。
1919年，他成為化學教授兼化學研究所所長。
研究
卡拉早期的研究涉及複雜的金屬化合物，但他最重要的研究工作涉及植物色素，特別是黃色類胡蘿蔔素。他闡明了這些物質的化學結構，並表明其中一些物質在體內會轉化為維生素A。他的工作導致建立了維生素A主要前體β-胡蘿蔔素的正確組成式；這是維生素或維生素原的結構首次被確定。喬治·沃爾德曾在卡拉的實驗室短暫工作，研究維生素A在視網膜中的作用。後來，卡拉確定了抗壞血酸（維生素C）的結構，並將他的研究擴展到維生素B2和E。他對黃素化學的重要貢獻導致乳黃素被鑑定為最初被認為是維生素B2的複合物的一部分。
參考資料
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