菜公村是中華民國嘉義縣新港鄉轄下的行政區，位於該鄉中央偏東，面積約4.0496平方公里，行政區包含8鄰，人口有1,009人。
地理
菜公村位於新港鄉中央偏東。1982年，嘉義市升格為省轄市後，縣、市分立，嘉義縣政府尋覓新縣治地點時，何嘉榮縣長曾經同意將縣中心設在菜公村的附近，但由於菜公村幾乎為私人土地，考量到徵收困難而打消此念頭。菜公村由老聚落，菜公厝，咬仔竹，寮仔和新興的建昌和泰港等聚落組成，人口約一千兩百人左右，總共8鄰，菜公厝就佔了3鄰，是菜公村最大的聚落。
聚落歷史
菜公村的江家祖先來自中國福建省汀州府永定縣高頭鄉的東山和南山，所以設了兩個不同的江姓祠堂，但堂號皆為濟陽堂。
位在菜公厝路東方的祖先多半早期來自東山，西半部多來自南山，早期還有設祠堂，因年代已久，雖然有整修幾次，但還是在921大地震時，被震裂了。最近又有成立了委員會，準備重建。
文化資源
新港香藝文化園區：由陳文忠家族成立於西元2008年，將傳統製香產業轉型為推廣香藝文化的現代化園區。
參考文獻
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