瑞士刀 (；)，又稱為萬用刀，是一種折疊小刀，最大的特點就是此類刀身上含有許多工具；由于瑞士军方为士兵配备这类工具刀，所以得名「瑞士軍刀」。
歷史
1891年，瑞士人卡尔·埃尔森纳是最早製作瑞士刀的人。
當時的瑞士刀有木製的手柄（今日多為塑膠和金属製），並僅有兩種工具，分別是螺絲起子和開罐器。在1897年時，卡尔·埃尔森纳發明了新的彈簧，瑞士刀才開始能夠裝進比較多的工具。
1890年代是瑞士軍方開始使用瑞士自製刀子的年代，過去他們都採用德国製的刀子。
1909年，卡尔·埃尔森纳開始在瑞士刀的紅色握把上刻白色十字盾牌來做商標，並以母親之名维多利亚來命名這個產品，創立了維氏。
1940年代，駐歐洲的美軍相當喜愛這種多用途的小刀，但因不會其發音（），便稱此刀為Swiss Army Knife（瑞士軍用小刀）。目前只有Victorinox依然在供應瑞士刀這種小刀。
另一個常見的瑞士刀品牌是同樣創立於瑞士的威格，過去該公司也有製造瑞士刀供应瑞士軍方，不過在2005年時被Victorinox收購，所以目前Victorinox是瑞士軍方的唯一的軍刀供應商。
除了Victorinox之外，还有众多的厂商生产类似的多用途工具刀，但是一般只有Victorinox和Wenger的产品才被认为是正宗的瑞士刀。
截至2010年，Victorinox功能最多的刀款為SwissChamp XAVT，共計有80種功能；而Wenger功能最多的刀款為Giant Knife，共計有141種功能，它同時也是有紀錄尺寸最大的瑞士刀。
瑞士刀因為它的設計而被紐約現代藝術博物館和慕尼黑的國家實用藝術博物館收藏。
結構
瑞士刀是利用黃銅鉚釘將加工過的鋼件、其他工具、分隔襯片和握柄貼片結合在一起；其鉚釘是由裁切、並削尖成適當尺寸的固體黃銅棒所做。
安全鎖
部分瑞士軍刀具有鎖定一至兩樣工具的結構，避免工具在使用時無預警闔上。
威格和維氏的幾個型號採用由整合在刀柄上的解鎖鈕操控的鎖定大刀，維氏的幾種111mm系列的刀款採用雙襯片鎖定，讓大刀和開瓶器更加牢靠。
分隔襯片
自1951年以來，工具之間的分隔襯片便改由鋁合金製造而成，主要是為了減輕刀子重量。在此之前的襯片乃是由鎳銀製造而成。
File:Swiss army knife open 20050612 (cropped).jpg|Victorinox生產的瑞士軍刀，型號爲Mountaineer（“登山家”）。
File:SwissArmyknifeSmallWhite.jpg|瑞士刀折起來的樣子，尺寸為5.8×1.4×0.7cm。
File:Soldatenmesser 08 dual liner lock system.JPG|08版瑞士刀的安全系統
特點
在瑞士刀中的基本工具為主刀片、較小的副刀片、镊子、原子筆、牙籤、剪刀、開罐器、螺絲起子、開瓶器、開塞鑽、钩子等。
要使用這些工具時，只要將它從刀身的折疊處拉出來；就可以使用；镊子、牙籤、原子筆則是安插於刀身側面的塑膠刀殼裏，使用時只需將其拉出即可。
現代組合
今日，瑞士刀種類相當繁多，裡面所搭配的工具組合也多有創新，如：
- 新增的液晶時鐘顯示
- LED手電筒
- 最大存儲容量为128GB的電腦用USB隨身碟
- 镭射筆
- 打火機
- MP3播放器等等。
瑞士刀的體積也變得相當迷你，符合現代人講求方便、實用、安全等考量；另外，為了符合不同人士的使用目的，還分成登山、工匠、甚至救命自保（可以單手操作）等，瑞士刀功能逐漸專一化。
維氏和其他公司同樣推出名片型瑞士刀。比起傳統折疊刀，它可以收納在皮夾內。因為是抽取式的刀具，因此沒有折疊式收刀時的危險區，使用起來不會有鍘手的意外。
File:Victorinox CyberTool34 WideOpen.jpg|瑞士刀全開狀態，維氏CyberTool 34用款式。
File:Victorinox SwissChamp Closed.JPG|1985年面世的維氏SwissChamp瑞士刀，含33種功能。
File:Swiss Army Knife Wenger Opened 20050627.jpg|威格瑞士刀全開狀態
File:Victorinox Swiss Army Signature Lite Pocket Knife.JPG|維氏Signature綠色透明迷你瑞士刀，含小刀、剪刀、指甲銼、小一字起子、鑷子、牙籤及原子筆功能。
採用
瑞士軍隊在1891年起採用為瑞士軍刀的制式裝備，將之為「士兵小刀」（），目前共有5個型號（）和不同的「衍生型」（）:
- 1890型（）
** 1901型（）
- 1908型（）
- 1951型（）
** 1954型（）
** 1957型（）
- 1961型（）
** 1965型（）
** 1978型（）
** 1994型（）
- 08版瑞士刀（）
瑞士軍隊為每個成員配發一把瑞士軍刀，作求生用途，其軍官版本和普通士兵的版本一視同仁。
File:Wester & Co 2.JPG|Modell 1890 瑞士軍刀
File:Swiss Army pocket knife, 1900.jpeg|Modell 1908 瑞士軍刀
File:SAK 1951.JPG|Modell 1951 瑞士軍刀
File:Swiss Army Knive opened.jpeg|Modell 1961 Ausführung 1994 瑞士軍刀
除了瑞士外，瑞士軍刀現時被以下國家和地區採用為制式裝備：
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** 法國軍隊
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** 德國聯邦國防軍
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** 香港警務處
*** 軍裝巡邏小隊
*** 警察機動部隊
*** 快速應變部隊
*** 野外巡邏隊
*** 鄉村巡邏隊
*** 衝鋒隊
*** 機場特警組
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** 印度軍隊
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** 馬來西亞武裝部隊
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** 荷蘭軍隊
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** 挪威軍隊
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** 新加坡武裝部隊
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** 瑞士軍隊
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** NASA航天員
File:Soldatenmesser 08-2.JPG|08版瑞士刀
File:Victorinox Soldier.JPG|Modell 1961 瑞士軍刀
File:Victorinox German Army Knife 1985.JPG|西德聯邦國防軍使用的瑞士軍刀
File:Victorinox 2009 Soldier Knife Bundeswehr Version.JPG|德國聯邦國防軍使用的瑞士軍刀，可單手使用
File:Victorinox Outrider Malaysian Army Knife.JPG|馬來西亞軍隊使用的瑞士軍刀
圖集
File:Victorinox-Climber.jpg|link=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Victorinox-Climber.jpg|Victorinox Climber
File:Victorinox-Electrician-Alox.jpg|link=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Victorinox-Electrician-Alox.jpg|Victorinox Electrician
File:Victorinox-Money-Clip.jpg|link=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Victorinox-Money-Clip.jpg|Victorinox Money-Clip
File:Boker-Tech-Tool-City-3.jpg|link=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Boker-Tech-Tool-City-3.jpg|Boker Tech-Tool City 3
File:Wenger_Highlander.jpg|link=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Wenger_Highlander.jpg|Wenger Highlander
File:Wenger-Evogrip-16.jpg|link=https://en.wikipedia.org/wiki/File:Wenger-Evogrip-16.jpg|Wenger Evogrip 16
文化影響
在英語會話中，「瑞士軍刀」一詞用於形容擁有多項能力的人或者物件，比較常用於運動員。
在亞馬遜的產品中，擁有健力士世界紀錄「擁有最多功能的軍刀」榮譽的Wenger 16999擁有大量讓人哭笑不得的評價 。
在美國電視影集《玉面飛龍;}-》（英文：MacGyver）中，主角马盖先;}-不曾使用過任何武器，只使用瑞士刀與隨處可取得的材料解決困難。
參見
- 維氏
- 威格
- 日常攜帶品
参考文献
外部链接
- [http://www.victorinox.com Victorinox網站]
- [http://www.wenger-knife.ch WENGER網站]
- [http://www.straightdope.com/classics/a4_158.html Does the Swiss army really use the Swiss army knife?]
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