朝鲜茶禮（）是朝-{}-鲜半岛所盛行的茶儀式，作为朝鲜茶仪式有千年的历史，深受中國茶藝影響、啟發，其基本精神是在簡易正式的規範中，輕鬆自然地享用茶。在現代生活步調快速的南韓，被當作是一種調劑放鬆的方式。作为东方文化，朝鲜茶礼以“和、敬、俭、真”为宗旨。“和”，即善良之心地；“敬”，即敬重、礼遇；“俭”，即俭朴、清廉；“真”，即以诚相待。
朝-{}-鲜半岛的茶礼，对于出茶的方式种类大体相同、有朝鲜固有的儒家特色。按茶产种类来区分，可分为“末茶法”、“饼茶法”、“煎茶法”、“叶茶法”四种。
名稱由來
「茶禮」一詞本是在祖宗祠堂的一種儒家祭祀方式，包含了跪拜、祭祖、奉食等步骤，又指特定儀式中的奉茶禮儀，其舉行方式與傳統意義上的品茶、饮茶仪式并无关联。至近代，由于要與中國茶藝、日本茶道的饮茶儀式區別而把韓國的傳統茶儀式稱為「茶禮」。有時會以不同讀音區分，但並非絕對。又或者把前者稱為儀式茶禮，後者稱為生活茶禮。
歷史
壁画上描绘的5-6世纪喝茶情景]]
三國時代
茶叶傳入朝鮮不會遲於三国时期，甚至有說法認為可能更早。另一說指茶葉早於三國時代初期從印度傳入金官伽倻。據《三國遺事·駕洛國記》載，金官伽倻開國君主金首露的十五世孫、新羅第十三代君主文武王祭祀宗廟的祭品中有茶。而新羅儀式化的飲茶方式興起與花郎有關，當時飲茶被花郎視為修煉身心的方式，發展出四仙茶禮。則不會晚於景德王二十四年，當年三月三日，景德王想左右近臣找一位榮僧前來，最後精於茶事的僧人背負載有整套茶具的櫻筒從南而來。景德王邀請他至樓上，後來忠談就為景德王獻茶。此後宮中發展出遵循一定的程序、禮儀的獻茶禮，再由王分賜臣下茶湯，飲用時亦有一定規矩這段時期的茶禮為煮茶法。宮中宴會茶禮由國王或王太子主持，需要遵循嚴格的程序，稱為儀禮飲茶法。
高麗的致仕元老以及地方官日常接待贵宾必具茶禮，至武臣政權時期，由於崔氏政權掌握朝政，架空國王權力，文人不敢干預政事，走避山林。此時期士人以以及由退休的官員組成的耆老會為代表，在名勝地舉行茶禮。這種享受風流的茶禮稱為風流飲茶法，這段時也是茶詩的發達時期。這段時期仍然有延續煮茶法和點茶法。除宮廷茶禮、禪茶禮外，還有書生茶禮、閨房茶禮、佳會閨秀茶禮等。
日治時期至盟軍託管時期
朝鮮日治時期是朝鮮傳統茶禮的衰退期，當時朝鮮總督府打壓包括茶禮在內朝鮮傳統文化，茶禮只在產茶地和寺院得到傳承。
四仙茶禮
為花郎修煉的方式之一，新羅滅亡後一度失傳。由釜山女子大學創辦人、韓國茶道協會前會長鄭相九博士根據史料復原。在古代為煮茶法，現代有煮茶法和泡茶法兩種形式
班家接賓茶禮
是古代兩班階層款待賓客的茶禮。
佳會閨秀茶禮
是古代兩班婦女聚會舉行的茶禮，除品茶外，還包括插花、繪畫、作詩等活動。
恭敬茶禮
是款待貴賓、長輩、老師、恩人等的茶禮，講究茶室、茶具潔淨，須事先準備周全，用真心誠意接待來訪的客人。
禪茶禮
為佛教僧人及修禪者所行的茶禮，著重茶禪一味的精神。其中包括八正禪茶禮。
参见
*朝鮮茶文化
*韓國茶文化
*中國茶藝
*日本茶道
*越南茶道
*琉球茶道
参考资料
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