威爾伯·史高維爾

威爾伯·林肯·史高維爾（，） 是一個美國藥劑師，最出名的是他在1912年制訂度量辣椒素（Capsaicin）含量指標，他以自己的姓「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit），縮寫為SHU。

獎項
他贏得了以下獎項美國醫藥協會 （APHA）：

• 1922 – The Ebert Prize, given to "...recognize the author(s) of the best report of original investigation of a medicinal substance..."
• 1929 – The Remington Honor Medal, the APhA's top award.

紀念
2016年1月22日，Google推出塗鴉，紀念史高維爾誕生151年。

參考
外部連結

• [http://www.nndb.com/people/218/000101912/ Wilbur Scoville] profile on NNDB
• [http://www.scottrobertsweb.com/scoville-scale/ Scoville Scale Chart for Hot Sauce and Hot Peppers] Scoville Heat Scale Database on Scott Roberts Website
• [http://www.tabasco.com/mcilhenny-company/faqs-archives/#scoville Scoville Scale/Scoville Heat Units] Explanation at Tabasco web site

美國化學家