匈牙利菜

的历史影响，匈牙利菜「土豆烧牛肉」在中国大陆非常出名]]
匈牙利菜（匈牙利語：Magyar konyhaművészet）是匈牙利的区域菜系。傳統匈牙利菜的主要食材包括肉類、辣味香料、時令蔬菜、水果、麵包和乳製品及起司。

特徵
匈牙利菜的特徵之一是將不同種類的肉放在一起烹飪，匈牙利湯就是很好的例子。匈牙利菜餚經常使用辣椒，味道也大多偏辣。

歷史
匈牙利菜受到馬札爾人的歷史所影響。馬札爾人的牧民生活，對匈牙利菜影響體現在匈牙利湯之上。至十五世紀後，受到西歐文藝復興風潮影響，匈牙利人從西歐引進了不少材料，當中包括源自美洲的辣椒。

主要菜肴
湯
*匈牙利湯
*漁夫湯

主菜
*蘭戈斯
*匈牙利肉卷
*白菜卷
*馬鈴薯丸子
*冬季莎樂美腸

甜點
*皇帝煎餅
*罌粟麵包卷
*乾酪起司棒

參考資料