池上飯包

池上飯包，又稱池上便當，是一款源自臺灣臺東縣池上鄉的鐵路便當，並以使用產自該地區的稻米及以竹片飯盒裝盛而聞名。

歷史
1930年代初期，各地移民進入池上地區開墾；池上飯包創始者李約典、林來富夫婦從臺北三重埔遷徙至池上火車站前定居。。

2014年，郭怡文、吳侄璉及張育齊在纽约华埠開設「台灣熊屋」販售池上飯包；他們聘請臺灣便當連鎖企業傳授經營技術，再依當地口味與法規調整。

現在台鐵的池上車站月台，已經沒有販賣便當。

特色
傳統池上飯包有三大特點：使用池上米、用木盒裝盛、乾式飯包。或其他地區。

但是，池上米因池上飯包而廣為人知，池上鄉也因此打響觀光名氣。

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相關條目

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參考文獻
延伸閱讀

• [https://web.archive.org/web/20170307133554/http://opinion.udn.com/opinion/story/6785/2263041 月台與池上便當──家鄉的第一道與最後一道風景]
• [https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/627 微笑台灣：翻轉池上便當，方寸裡挖掘新可能]

外部連結
*[https://www.wu-tau.com/ 悟饕池上飯包]
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