石磨

用石磨]]
石磨是由2個圓柱狀的石組成，用砂岩硺磨而成，可以把米、麦、豆等粮食加工磨成粉末。

歷史
在6萬年前，生活在澳洲北部的原住民已使用石器研磨種子，是目前已知最早使用石器研磨作物的人類。轉磨在公元前6世紀在地中海西部出現，亦即伊比利亞半島東北部及北非沿岸，腓尼基人最早使用轉磨，在公元前4世紀傳入法國南部及意大利西西里島，轉磨的普及使麵包成為當地人的主食，之後隨羅馬帝國傳入希臘、小亞細亞及黎凡特等近東及中東地區，並且應用畜力和水力等方式驅動，至4世纪以后，採用上射式立轮水磨进行生产的大型磨坊日漸成熟。

用法
石磨有两盘，由於两盘齿槽相同，通常石磨下盘静止，而上盘转动，上盘反扣而逆时针转动，由於旋向不同。所以颗粒會从内向外输送而由粗变细，大型石磨的下盘通常會做成微凹的碟型，且中心部分可不加工齿槽，而形成磨膛會向齿槽配送物料的效果。

參見
*磨坊

參考資料
外部連結