茄科（学名：）是真双子叶植物茄目的一科，对于人类是非常重要的一类植物，提供给人类许多种食物和药物。茄科植物一般都含有不同量的生物碱，对人类與大多數動物具有一定的毒性，根据其生物碱含量的多少，有的物種可以作为食物，有的物種可以作为药物。其中重要的物種有马铃薯、茄子、番茄、辣椒、枸杞等，此外如矮牵牛、曼陀罗都是著名的花卉；颠茄、曼陀羅是提炼药物的原料；颠茄、天仙子、欧茄参是历史上著名的巫术植物；烟草更是最為廣泛使用的易成癮物品。美洲原住民印第安人为人类培育了多个重要的经济作物，其中比较著名的马铃薯、番茄、辣椒、烟草都属于茄科。该科属于茄目，在菊类植物组和木兰纲（双子叶植物）。茄科包括大约98属和大约2700种，具有非常多样化的栖息地、形态和生态。
茄科植物大部分为草本或灌木，只有少数为乔木，叶互生，有单叶也有羽状复叶，花5基数。茄科植物分布在全世界的温带和热带地区，但在美洲的热带地区种类最多，许多重要的品种都是美洲印第安人培育出来的。在中國有4族25个属和大约115种。
除了烟草（烟草亚科）和矮牵牛（矮牵牛亚科）之外，大多数经济上重要的属都包含在亚科茄亚科中。
许多茄科物种被用作调查在细胞学的、分子学的和遗传学水平上的基础生物学问题的模式生物，例如烟草和矮牵牛。
下级分类
本科包括以下属：
毒性
茄科植物富含糖苷生物碱（如茄碱、番茄碱）和莨菪烷类生物碱（如打碗花精族）等毒素，但一般蔬果对人类是安全的。例如驯化的番茄果实含糖苷生物碱量极低，而即便是有毒的番茄叶人类需要进食一斤才可中毒。
外部链接
- [http://www.sgn.cornell.edu SOL Genomics Network]
- [https://web.archive.org/web/20050307011715/http://solanaceae.net/index.php Solanaceae Network - 图片]
- [http://www.nhm.ac.uk/solanaceaesource/ Solanaceae Source - 图片]
- L. Watson和M.J. Dallwitz (1992年)《[http://delta-intkey.com/angio/ 显花植物分类]》中的[https://web.archive.org/web/20071026055528/http://delta-intkey.com/angio/www/solanace.htm 茄科]
- USDA植物数据库中的[http://plants.usda.gov/java/ClassificationServlet?source=display&classid=Solanaceae 茄科]
- [http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/search?lang=ch&channelid=1288&searchword=family_latin=Solanaceae 茄科 Solanaceae] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)
参考文献
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