{{Infobox film
| name = 大白鲨
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| image = jaws_A.jpg
| caption = 电影海报
| director = 史蒂文·斯皮尔伯格
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| music = 约翰·威廉斯
| cinematography = 比尔·巴特勒
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| distributor = 环球影业
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| runtime = 124分钟
| country = 美国
| language = 英语
| budget = 900万美元
| gross = 4.77亿美元
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| followed_by = 《大白鯊2：神出鬼沒;}-》（1978）
}}
《大白鲨》（）是一部1975年的美国惊悚电影，由史蒂文·斯皮尔伯格执导，根据彼得·本奇利的同名小说改编。本片是暑期大片的开山之作，其发行被视为电影史上的分水岭。影片讲述一个名叫艾米蒂岛的暑期度假小镇近海出现一头巨大的食人大白鲨，多名游客命丧其口，当地警长在一名海洋生物学家和一位职业鲨鱼捕手的帮助下决心猎杀这条鲨鱼。罗伊·沙伊德尔在片中饰演马丁·布罗迪警长，理查德·德莱弗斯饰演海洋生物学家马特·胡珀，罗伯特·肖扮演鲨鱼捕手昆特，诠释艾米蒂岛市长，另有飾演布罗迪的夫人艾伦。小说原著作者班奇利撰写了剧本初稿，之后由演员兼编剧在电影进行主体拍摄期间对其进行了改编。
影片主要是在马萨诸塞州的马萨葡萄园岛取景，拍摄过程困难重重，预算超支、日程延误。由于艺术制作部门制作的机械鲨鱼出现了许多故障，斯皮尔伯格决定充分利用作曲家約翰·威廉斯创作的简约、不祥的音乐主题来表明鲨鱼即将出场，用音乐来表现这条可怕动物的存在。斯皮尔伯格及他人都曾把这种暗示性手法与经典惊悚片导演阿尔弗雷德·希区柯克相比。环球影业对本片的发行力度即使是按当年的大型制片公司电影来说也异常之大，上映银幕超过450张，并配以大量营销宣传活动和着重强调搭售商品的电视广告。
《大白鲨》获得了影评人的普遍好评，创下历史电影票房新纪录，这个纪录直到两年后才被《星球大战》超越。影片配乐和剪辑获得了包括奥斯卡金像奖在内的多个奖项肯定，电影本身还经常登上多个组织评选的史上最佳电影榜单。《大白鲨》和《星球大战》一样，在建立好莱坞现代商业模式上有着举足轻重的地位，开创了把动作和冒险类电影在暑期-{zh-cn:通过;zh-tw:透過;}-数以千计的电影院放映，并伴随着大量广告的高概念营销理念。影片之后还拍摄了三部续集，并且出现了许多模仿之作，不过都没有斯皮尔伯格和本奇利的参与。2001年，《大白鲨》因其在“文化、历史和审美方面的显著成就”，获美国国会图书馆列入国家电影登记表下属的国家电影保存委员会保护电影名单。
情节
在黄昏时分的艾米提岛（），一个名叫克莉西（）的年轻女子离开海滩晚会现场前去裸泳。游到一个浮标的附近时，她突然被一股不明力量扯住并拖下水。
克莉西的朋友报告她失踪了，警长马丁·布罗迪（）的副手在海滩上发现了她残缺不全的尸体。法医告知布罗迪，这个女孩是受鲨鱼攻击而死，布罗迪打算封闭海滩，但市长賴瑞·沃恩（）推翻了这個决定，因为他担心鲨鱼攻击的消息，会让当地的旅游业毁于一旦，这也是镇上主要的收入来源。法医随后改口称克莉西是因為划船意外事故而丧生，布罗迪无奈地接受了这个解释。鲨鱼之後又夺去了一个在海滩附近游泳的小男孩和一隻小狗的生命，他的母亲对捕杀这头鲨鱼发出悬赏，這事件在一群业余捕鲨者中闹得沸沸扬扬，还引起了当地的一名专业捕鲨者昆特（）的注意，他表示自己可以杀死这头鲨鱼，但要求一万美元的报酬。海洋生物学家麥特·胡珀（）检验过克莉西的遺體后认定，她並非死于船難，而是被鲨鱼所杀。
渔民捉到了一条大型虎鲨，镇上的人们因此认为问题已经解决。胡珀想要检查虎鲨的胃内容物，但沃恩拒绝了他的要求。当晚，布罗迪和胡珀暗中解剖鲨鱼进行检查，卻发现其胃中没有任何人类组织。他们於是出海寻找鲨鱼，却找到了当地渔民班·加德纳（）的船只残骸。胡珀潜入水下，发现受损的船体上有一颗很大的鲨鱼牙齿，然后又发现了加德勒的尸体并吓了一大跳，手上的鲨鱼牙齿也因此失落。结果虽然有布罗迪和胡珀据理力争，但由于缺乏证据，沃恩仍然拒绝封闭海滩。
7月4日，很多游客来到海滩上游玩。一个小男孩用人造的鲨鱼背鳍搞恶作剧，在主要的海滩上引起恐慌，但真正的鲨鱼却在这时进入附近的河口并杀死了一名男子。布罗迪的儿子迈克尔（）和朋友們僥倖逃生，但也因此惊吓过度。布罗迪说服沃恩聘请昆特捕杀鲨鱼，昆特不情愿地同意让胡珀和布罗迪加入追捕。三人於是登上昆特的“逆戟鲸号”（）一起出海去追捕鲨鱼。
布罗迪负责向水中倒入诱饵，不久後，一头巨大的大白鲨隨即出现在船的后方，三人看着它围绕“逆戟鲸号”游动。昆特估计这头鲨鱼约有7.6米长，重量达3吨。他在船的末端用线缆绑在浮桶上的鱼叉刺中鲨鱼，但鲨鱼拖着浮桶下潜并不知所踪。
夜幕降临，三人退回船舱，昆特讲起自己在第二次世界大战时的经历，他曾經是美国海军波特蘭級重巡洋艦“印第安纳波利斯号”的一名船员，当年该船被日本海军的伊58潜艇所发射的鱼雷击沉，倖存者很快便受到了一大群鲨鱼的攻击。这时鲨鱼卷土重来，破坏了船体后又很快溜走，到了早上又出现在了船的附近。布罗迪试图联系海岸警卫队求救，但昆特破坏了无线电。昆特又用鱼叉在鲨鱼的身上绑上两个浮桶，然后三人一起将绳索绑在船舳上，但鲨鱼却能够向后拖动整艘“逆戟鲸号”，海水因此涌上甲板，发动机也进了水。昆特把船向岸上开去，希望能把鲨鱼拖到浅水区，令其窒息而死，但这种执迷不悟的举动很快就导致发动机报废。
由于船已經无法航行，三人决定铤而走险：胡珀穿上潜水装备进入防鲨笼，与其一起潜下海中，打算利用含有剧毒的皮下注射矛刺伤鲨鱼。但鲨鱼从背后发动突袭，胡珀的武器也落入海底。鲨鱼的攻击令防鲨笼严重变形，胡珀于是趁鲨鱼尚未脱身之际逃出笼外，潜入海底躲藏。鲨鱼又一次浮上水面并跳上“逆戟鲸号”，压断船的艉板，昆特也滑下甲板并遭鲨鱼吞噬。鲨鱼再度发動进攻，布罗迪将一个加压水肺罐扔进它的嘴里，然后拿着昆特的步枪爬上逐渐沉没的船只倾斜的桅杆。鲨鱼又一次开始朝布罗迪逼近，布罗迪朝它的嘴里的气罐开枪，前五槍落空，到了第六槍終於命中氧氣樽，气罐随之爆炸，将鲨鱼炸得粉碎。胡珀重新浮上水面，与布罗迪一起用浮桶朝岸上游去。
制作
发展
理查·赛纳克和大卫·布朗是环球影业的两位制片人，他们分别听闻了彼得·班奇利的小说《大白鲨》。布朗起初是在时尚生活杂志《柯梦波丹》的文学章节得知这部小说，他的妻子海伦·葛利·布朗（）当时是该杂志主编。杂志中夹有一张卡片，其上有书籍类文章编辑对小说情节的详细描述，最后还附上了一句“說不定能拍出一部好电影”。两位制片人都各花一个晚上看完小说，到了第二天早上，两人都认为这是自己看过“最為刺激”的故事，打算将其改编成电影，只是这时他们都还不知道要如何詮釋這個故事。两人还于1973年以约17.5万美元的价格购买小说的电影改编版權，这时该书还没有正式出版。布朗曾表示他们都把小说看了两遍，要是当时就意识到里面有些情节有多么难拍，自己可能早就放弃了。
赛纳克和布朗起初考虑请资深电影人约翰·司图加担任导演，他曾拍过海上历险片《老人与海》；接下来又联系了一年前刚推出处女作《牛仔路漫漫》（）的迪克·理查兹（），并打算接拍二十世纪福斯的《幸运女士》（），但环球影业藉由行使条约中规定的权利迫使他留下。
编剧
斯皮尔伯格希望在改编剧本中保留原著的基本概念，去掉大部分次要情节。两位制片人曾在买下小说的电影改编版权时向作者承诺，他可以亲自执笔剧本初稿。本奇利一共写了三个不同版本，之后再转交给其他编剧。本奇利撰写的剧本中对小说做了多处改动，例如去掉了艾伦·布罗迪与马特·胡珀间存在奸情的内容，这一改动是斯皮尔伯格提议的，他担心这样的内容会伤及两位男性角色之间的友情。
斯皮尔伯格觉得本奇利剧本中的角色仍然不够讨喜，因此邀请青年剧作家约翰·比鲁姆（）来改写，但后者谢绝了这次机会。哥特列布寄回了三页笔记，并选择扮演有政治背景的地方报社编辑梅多斯（）一角。他参加试镜并得以顺利通过，一星期后，斯皮尔伯格带他前去面见制片人，探讨编剧事宜。
制片人原本是想请哥特列布来做“为期一周的台词润色”，但他最终却成为了主要编剧，在电影主体拍摄期间用9个星期的时间对整个剧本做了改写，《横冲直撞大逃亡》的两位编剧马修·罗宾斯（）和贺尔·巴伍德也对剧本创作有所贡献，但他们的名字都没有列入编剧名单。据斯皮尔伯格估计，最终完成的剧本中共有27处小说中没有的场景。片中昆特对“印第安纳波利斯号”沉没后幸存者受远洋白鰭鯊攻击的描述有一段独白，但究竟哪位编剧在这段独白的创作中做出了最大贡献的问题却引起了许多争议。斯皮尔伯格认为这是塞克勒、米利厄斯和男演员罗伯特·肖合作的结晶（肖也是位剧作家）。
导演起初打算请罗伯特·杜瓦尔出演警长布罗迪，但这位男演员只对扮演昆特一角感兴趣，其银幕形象难免过于隆重。
电影开拍9天前，昆特和胡珀的演员仍未选好。肖对原著小说不感冒，因此起初也不大乐意接受这个角色，但在夫人玛丽·乌尔（）和秘书的敦促下还是决定接演——“她们上回有这么热心对待的电影是《鐵金剛勇破間諜網》，她们（的选择）是对的”。肖以同样参与演出的克雷格·金斯伯利（）當作自己表演的基础，后者是当地渔夫，而且脾气出名的古怪，在片中饰演渔夫班·加德纳。
导演起初想找强·沃特来诠释胡珀一角。之后胡珀一角经过改写，以便更适合德莱弗斯演出}}
《大白鲨》的主体拍摄工作于1974年5月2日在马萨诸塞州的马萨葡萄园岛展开。导演希望片中的水面和水下镜头可以有相对的特写效果，能够类似于人们在游泳时所见到的情景，摄影师比尔·巴特勒为此设计了新的装备，以便在海上和水下进行拍摄，其中包括可以在遇到潮汐时仍然保持摄像机固定的钻台和密封的潜水摄影机盒。斯皮尔伯格要求艺术指导部门避免在布景和衣柜中用到红色，这样鲨鱼攻击时出现的血液就会是镜头中仅有的红色元素，给观众构成更大的冲击。1974年7月初，用来拖动两条侧视鲨鱼的平台在降至海底的过程中翻沉，剧组只好派一队潜水员下海搜索。这些模型的全部活动配件一共需要14位操作员来控制。心怀不满的剧组成员还给电影起了个叫“缺陷”（，原英文片名为“”）的绰号。道具鲨鱼经常因各种原因导致频繁出现故障，如恶劣天气、气动软管受到海水腐蚀、框架因水压破裂，皮肤受到腐蚀和电解。从最初的试水开始，使用号称“不吸水”的氯丁橡胶泡沫制成的鲨鱼皮肤就吸收了海水，导致鲨鱼膨胀，水下的海藻经常会缠住“海上滑行鲨”。哥特列布差点让船的螺旋浆削掉脑袋，德莱弗斯也几乎被锁在钢筋笼子里出不来。
事实证明，电影拍摄过程中的延误也带来了一些意外收获。剧本在制作过程中得到改善，机械鲨鱼可靠性欠佳也迫使斯皮尔伯格在拍摄许多场景时只是暗示鲨鱼存在，例如大部分捕杀鲨鱼的镜头中都是用黄色浮桶来代表其位置。正如执行制片人比尔·吉尔摩（）所言：“澳大利亚水下的那条鲨鱼改写了剧本，挽救了德莱弗斯的角色”。之后，剧组在位于加利福尼亚州卡尔弗城的米高梅水箱和圣卡塔利娜岛附近拍摄了水下镜头，特技演员迪克·沃洛克（）和弗兰克·詹姆斯·斯帕克斯（）作为德莱弗斯的替身，拍摄鲨鱼攻击钢笼的那场戏。弗娜·菲尔兹已经完成了电影前三分之二的粗剪，再从追捕鲨鱼的段落开始完成剪辑工作，并对部分素材重新加工。据赛纳克所说，“她实际上把一些史蒂文本是作为喜剧来拍摄的镜头加以重建，令其变得可怕，又将一些本来可怕的场景变成了喜剧镜头”。
电影中有两个镜头在试映后进行了修改。一处是因观众的尖叫声盖过了沙伊德尔的台词“你得找艘更大的船”，布罗迪在鲨鱼在从身后跃出水面后相应反应的镜头时间有所延长，并且沙伊德尔台词的音量也予调大，先用胶乳制作克雷格·金斯伯里的头部模型，然后将其连接一个道具尸体上，再一起摆放到失事船只的船体内。
音乐
約翰·威廉斯谱写了本片的配乐，并因此赢得一座奥斯卡金像奖，在之后美国影艺协会评选的史上最优秀电影配乐中排名第6。其中占主导地位的“鲨鱼”主题以两个音符简单交替的模式构成，这两个音符通常称之为“和”或“与”，成为悬念音乐的经典之作和危险逼近的代名词。威廉斯形容这一主题“就像鲨鱼一样本能、无情、势不可挡地朝你逼近”。作曲家首次向导演展示自己的构思时只在钢琴上弹奏了两个音符，据说当时斯皮尔伯格笑了起来，以为这不过是开了个玩笑。在威廉姆斯看来，《大白鲨》和海盗题材电影有一定的相似之处，所以他在配乐中的其他部分就使用了“海盗（风格）音乐”，称这样的音乐虽然“原始，但趣味性和娱乐性都很足”。
对于这段音乐主题的含义和效果有着多种不同的诠释，许多评论中都认为这是电影史上最知名的主题音乐之一。据亚历山大·泰尔斯基（）所说，这一主题与伯纳德·赫尔曼为《出租车司机》、《西北偏北》，特别是《神秘岛》（）创作的主题音乐类似，代表着人类的呼吸。他还进一步指出配乐中最强烈的动机实际上是“撕裂、破裂”——主题突然戏剧性地中断时，克里茜已命丧鲨鱼的血盆大口，然后又在1992年发行了，其中包括作曲家为唱片重新录制的约半小时音乐，瓦雷泽·萨拉班德唱片还推出了配乐的重新录制版本，由皇家苏格兰国家管弦乐团演奏，乔尔·麦克尼利（）指挥。
灵感和主题
赫尔曼·梅尔维尔的《白鲸记》是《大白鲨》最显著的艺术先行作品。昆特一角和亚哈船长非常相似，都痴迷于要猎杀巨大的对手（抹香鲸或大白鲨）。昆特的独白就表现出了这种痴迷，连他的船也是以大白鲨唯一的天敌——虎鲸命名。小说和原著剧本中的昆特是被绑在腿上的鱼叉拖下海中而死，这也与亚哈在《白鲸记》中的死类似。斯皮尔伯格所写的剧本草稿中可以找到这些相似之处的明证，其中昆特首次出场时正在观看1956年版的电影《白鲸记》（），他一边看一边不断地发笑，使得其他观众都起身离开了电影院。但是，拥有这部电影版权的格里高利·派克拒绝授权《大白鲨》中出现《白鲸记》的镜头。哥特列布还指出有两部同样诞生于50年代时代的科幻电影对《大白鲨》中描绘鲨鱼的方式产生了影响，一部是1951年的《怪人》（），哥特利布称该片是“一部你直到最后才能看到怪物的伟大恐怖片”。不过，希里超越了意识形态的内容分析，将《大白鲨》作为一件“工业产品”的样板式信号加以检验，这样的商品以“电影的愉悦感”作为基本卖点，这样的愉悦感正是这一行业得以长期存在的根本原因，这又进一步说明了《大白鲨》何以能创下发行获利的新纪录。在他看来，布罗迪正好说明“一个公正人士所做出的个人行动仍然可以是社会变革的可靠来源”。在布里顿看来，这部电影更为关注“孩子们的脆弱性和对其加以保卫与守护的必要性”，这反过来又有助于产生一种“家庭生活最高价值的普遍意义：这种价值显然与（意识形态的）稳定性和文化的连续性息息相关”。他把昆特的灭亡视为推翻老旧的民粹主义新政式美国的象征，而胡珀的合作关系则相当于“法律和秩序与跨国公司新技术官僚势力间联盟的寓言......观众可以在没有意识到自己正被排除在（这种联盟以）外的情况下感到庆幸”。
发行
宣传
环球影业花了180万美元给《大白鲨》做宣传，其中单在全国电视广告上的花费就达到史无前例的70万美元。除此以外，根据电影界学者塞尔·科奇伯格（）的说法，环球影业为电影的市场营销“制定和统筹了一套极具创新意识的方案”。电影公司还和书籍出版商达成协议，在平装本书上和电影的所有广告中都会出现书名和电影片名的标志。塞奈格广告代理公司花了6个月的时间来设计海报，负责人托尼·塞奈格表示：“不管我们怎么做，看起来就是不够吓人”。他最后认定：“你必须要到鲨鱼的下方才能够看到它的牙齿”。
还有更多的商品试图借电影发行的东风进行促销。格雷姆·特纳（）在1999年写道，伴随《大白鲨》进行搭售的产品可能至今仍然是“任何电影中最为精心搭配的组合”，“其中包括原声带唱片、恤衫、塑料杯、有关电影制作的书籍、电影的原著小说、沙滩毛巾、毛毯、鲨鱼外观的服装、玩具鲨鱼、爱好工具包、游戏、海报、鲨鱼牙齿制成的项链、睡衣、水枪，等等等等”。例如理想玩具公司就开发了一款图版游戏，玩家要用钩子在鲨鱼把嘴合上前将里面的东西勾出来。
院线上映
《大白鲨》的粗剪版本于1975年3月26日在德克萨斯州的达拉斯举行了两次试映，还于3月28日在加利福尼亚州长滩进行了又一轮试映，引起了观众的热烈反响。再加上本奇利原著小说发行后的成功和环球影业早期的宣传战略影响，影院业主对该片产生了浓厚兴趣，为制片公司在数百家电影院同步上映《大白鲨》的计划提供了便利。虽然哥伦比亚电影公司一个月前为查尔斯·布朗森的惊悚片《最后逃亡》（）采用了类似的营销手段，但在规模上远远不及。由于电影上映后获得了热烈的反响，其发行规模于7月25日扩展到了近700家剧院，8月15日再次扩展到超过950家电影院。海外发行也遵循着相同的模式，都是以密集的电视广告和大范围发行相结合，以英国为例，《大白鲨》就于12月开始在该国超过100家剧院上映，仅用两个星期就收回了制作成本。上映78天后就打破了《教父》创下的北美电影票房最高纪录，并且也超过该片在拷贝出租上收获的8600万美元。电影的首轮发行最终获得了1.231亿美元的租凭收入。
影片于1975年12月开始向海外市场发行，在国际市场也获得了类似国内的成功，打破了新加坡、新西兰、日本、西班牙和墨西哥的票房纪录。到1977年时，《大白鲨》已经创下了全球电影票房达4亿美元的新纪录，其中国际市场收入为1.93亿美元，超越了《教父》之前保持的1.45亿美元纪录。
《大白鲨》的世界电影历史票房冠军位置保持了两年，然后被上映6个月的《星球大战》超越，该片于1978年创下了新的全球电影票房纪录。如果不考虑通货膨胀因素，截至2014年6月上旬，本片仍以4.7亿美元的成绩排在全球电影票房历史总榜上的第139位，并以2.6亿美元的成绩排在北美电影票房历史总榜的第72位。如果单看北美地区收入，影片售出的电影票数量估计有1亿2807万8800张，折合2014年电影票价收入将达10.19亿美元，仍然能在历史总榜上排到第7位。《大白鲨》在所有1975年起于英国上映的电影中票房可以排到第7位，按2009至2010年货币价值计算，其收入将超过7000万英镑，观影人次估计有1620万。《大白鲨》还在巴西售出了1300万张电影票，在该国历史上仅次于1997年的《泰坦尼克号》。
美国广播公司在《大白鲨》1979年重新发行后获得了该片在电视上的首播权。其美国电视首播收获了高达57%的收视率，在历史上所有通过电视播出的电影中仅次于1939提的《乱世佳人》。1981年10月，有2300万英国观众收看了本片在该国的电视首播，在该国所有通过电视播出的电影中仅次于《007之你死我活》。
专业评价
《大白鲨》一经上映就获得了影评人的普遍好评。《芝加哥太阳报》影评人罗杰·埃伯特称这是“一部轰动一时的高效动作片”，认为其中的角色已经发展出了真实的人性，让这部可怕的惊悚片得以更上一层楼。《综艺》杂志的·墨菲（）称赞了斯皮尔伯格的导演能力，还称罗伯特·肖的表现“绝对无与伦比”。《纽约客》的宝琳·凯尔（）认为，本片是“有史以来最激动人心而又倒行逆施的恐怖片......比伍迪·艾伦的早期作品更具热情，而且更是电力十足，从伍迪·艾伦的那种风格来说还很有趣”。《新时代》（）杂志的弗兰克·里奇（）写道：“斯皮尔伯格拥有这个年代绝大多数美国电影人都缺乏到有些荒谬的那种得天独厚的天赋：他的确知道如何通过银幕来讲故事……《大白鲨》中的一些最可怕的场景里我们甚至都没有看到鲨鱼，这正是这位导演天赋的绝佳体现”。雷克斯·里德（）赞扬了片中让人神经紧崩的动作场面，他的总结认为，“《大白鲨》在很大程度上是一部扣人心弦的恐怖片，每个部门的表现都很完美”。
不过，也有部分影评人对本片评价不佳。《纽约时报》的文森特·坎比（）写道：“不知这电影到底是怎么搞的，我们甚至都没有一次对这头鲨鱼的受害者感到特别的同情……那些最优秀电影中的人物性格会通过行动反映出来。而《大白鲨》里的人物性格只是其行动的一部分……就像舞台上那些在必要情况下动用的道具和信息传递一样。”不过他也觉得电影内容表现上虽然欠佳，但还是可以给观众带来很大的乐趣。《洛杉矶时报》影评人查尔斯·强普林（）认为电影不应评为PG级，称“《大白鲨》对于孩子们来说太可怕了，而且很可能会让任何年龄段的观众感到反胃......”他认为这部电影过分依赖于可怕的内容对观众造成的冲击，作品本身实际上漏洞百出，演技笨拙、剧本粗糙。国家评论协会的玛西娅·马吉尔（）称，虽然《大白鲨》单凭其后半截来说就值得一看，但片中几位主角对鲨鱼的追捕却是“忙碌之中漏洞百出”。《评注》（）的威廉··佩切（）认为本片会让那些追求感官刺激的观众感到头脑麻木，其制作的本质就是在进行这样的操纵。《乡村之声》的莫莉·哈斯克尔（）也有类似的观点，认为电影“在吓人方面就像电脑般精准......你会感觉自己就像是一只正在接受休克疗法的老鼠”。《哈勒威尔电影指南》（）声称，《大白鲨》中“虽然包含真正有悬念和恐怖感的段落”，但这仍然不过是“一部缺乏解说、直截了当的惊悚片中加上过分哆嗦的对话和一头最终出现时实在没法让人信服的怪兽。
荣誉
《大白鲨》在第48届奥斯卡金像奖角逐中获得了4项提名，除最佳影片奖不敌《飞越疯人院》外、英国电影学院奖和金球奖。弗娜·菲尔兹除奥斯卡奖外还将美国电影剪辑师协会颁发的美国剪辑师埃迪奖最佳电影长片剪辑奖收入囊中。
《大白鲨》入选为人民选择奖的最受欢迎电影。还获得了第29届英国电影学院奖的最佳影片、导演、男主角（理查德·德莱弗斯）、剪辑和音效奖提名，而彼特·本奇利和卡尔·哥特列布则得到了美国编剧协会最佳改编剧本奖提名。
《大白鲨》自发行后多年来经常被影评人和业内专业人士评为历史上最优秀的电影之一。1998年，美国影艺协会评选1896至1996年间100部最经典的美国电影，本片名列第48位，2007年时又进行了十周年的评选，本片位置下滑至第56位。片中的鲨鱼也在美国影艺协会于2003年评选的百年电影史百大银幕英雄与恶魔的恶魔榜上名列第18位。罗伊·沙伊德尔的台词“你得找艘更大的船”（），还在美国影艺协会于2005年评选的百年电影史百大经典台词里排名第35位。威廉姆斯谱写的配乐则在美国影艺协会评选的百年电影史25部最优秀的电影配乐中名列第6。2003年，《纽约时报》将本片评为史上1000部最优秀电影之一。2004年，《大白鲨》在美国精彩电视台的五小时迷你电视节目《100个最可怕的电影瞬间》（）中位居榜首。2006年，芝加哥影评人协会把本片评为史上最吓人电影的第6名。2008年，《帝国》杂志把《大白鲨》评为史上第5伟大的电影，并且昆特一角也在其评选的100个最出色的电影角色中排名第50。许多影评人及媒体评选的100或50部最伟大电影中，《大白鲨》都榜上有名，其中包括伦纳德·马尔丁（）、《娱乐周刊》、、《滚石》、《全面电影》（）、《电视指南》和《名利场》。
2001年，《大白鲨》因其在“文化、历史和审美方面的显著成就”，获美国国会图书馆列入国家电影登记表下属的国家电影保存委员会保护电影名单。2006年，本片剧本得以在美国编剧工会评选的史上最佳剧本中排名第63位。
影响
的《大白鲨》景点入口。]]
《大白鲨》在建立好莱坞现代商业模式上有着举足轻重的地位，将传统上电影缓慢进入新市场，随着时间的推移逐渐建立支持体系的营销方式转变成全国范围发行并伴以密集的电视广告进行支撑。据彼得·比斯坎德所说，《大白鲨》“降低了印刷评论的重要性，让一部电影要通过缓慢发行、单纯依靠品质来寻找观众变成一件几乎不可能的事情……此外，《大白鲨》还很快激起了企业对高额利润的胃口，也就是说，电影公司希望每部作品都成为《大白鲨》”。在此以前的很长时间里，大部分最有可能成为票房大片的电影都是在冬季上映，而夏季则更多是对那些很可能表现欠佳的电影进行倾销。影片还被认为是1975年海滩游客数量减少的罪魁祸首，目击鲨鱼的报告数量开始上升。影片还引发了所谓的「《大白鲨》效应」，据称这种效应让渔民“深受启发，开始投入鲨鱼捕捞比赛，杀死了数以千计的这种海洋食肉动物”。本奇利一度表示，要是事先知道鲨鱼在自然界的真实习性，他是不会写那部原著小说的。保育团体也对这一事实深感悲叹，这部电影让公众非常难以接受鲨鱼应该受到保护的观念。
《大白鲨》还成为之后许多恐怖片的典范，例如雷德利·斯科特1979年的科幻恐怖片《异形》在向电影公司高管宣传其剧本时就称这是“太空版《大白鲨》”。20世纪70到80年代有多部以食人生物为题材的电影上映，其中又以水生生物占主导，如《杀人鲸》（）、《》（）、《》（Mako: The Jaws of Death）、《》（Barracuda）、《》（）、《》（）《》（Tintorera）和《》（）。斯皮尔伯格宣称，由喬·丹堤（）执导，（）编剧的《食人鱼》（）是所有《大白鲨》仿作中最优秀的一部因抄袭引来了环球影业的起诉；《》（）；另一部《》（）中还包括了《大白鲨》和《大白鲨2》的片段。
2005年，马萨葡萄园岛举办「大白鲨节」，庆祝电影上映30周年，并在2012年举行第二届活动。一个由影迷组成的独立团体制作了纪录长片《鲨鱼还能工作》（），其中包括对电影演职人员的采访。罗伊·沙伊德尔担任解说，节目中还表明是向2006年谢世的彼得·本奇利致敬，在2009年洛杉矶联合电影节上首映。
而道具機械鯊魚目前存放在洛杉磯的美國影藝學院博物館，在2019年為了紀念電影上映44周年，博物館重新修復鯊魚安排2020年預定展出。
家用媒体发行
1978年发行的《大白鲨》是北美市场上出现的首批激光影碟。1992年，影片又发行了第2版激光影碟，再于1995年发行第3版，发行商抬头是和环球家用娱乐公司，包装上带有签名收藏版印记。这一精心制作的套装包括多个删除或剪除的镜头素材，还有一部时长两小时，有关电影制作的新纪录片，一本原著小说，还有一张约翰·威廉姆斯原创配乐的。
家用视频于1980年首度发行了《大白鲨》的录像带。1995年，环球家用视频又于电影20周年之际发行了新的珍藏版录像带，其中包括一份制作特辑回顾，在北美共计售出了80万套。2000年，影片上映25周年之际再一次，也是最后一次发行了录像带，其中包括有纪录片、删除镜头、多余素材，以及一部预告片。
2000年，《大白鲨》于发行25周年之际首度发布了，并且举行了铺天盖地的宣传攻势。这版仅第一个月就卖出了100万份。2005年6月，电影的30周年版DVD在马萨葡萄园岛的大白鲨节上发布。到了2012年8月的第二届大白鲨节，影片又发布了蓝光影碟。这次蓝光影碟的发布也是环球影业成立100周年的系列庆典活动组成部分，一经问世就在销售排列榜上排到第4位，卖出了超过36.2万份。
续集
《大白鲨》已经衍生了三部续集，但都远不及原作成功。三部电影在美国的票房收入总和也只勉强达到第一部的一半。1975年10月，史蒂文·斯皮尔伯格在出席旧金山国际电影节时表示：“为任何电影拍摄续集都只是个廉价把戏”。最终执导《大白鲨2》的是吉诺特·兹瓦克（），沙伊德尔、加里、汉密尔顿和克莱默都回归出演了前作中的同一角色。这部于1978年上映的电影也被普遍视为《大白鲨》最优秀的续集。第二部续集是1983年的《大白鲨3》，该片导演乔·阿尔夫斯曾在前两部影片制作过程中担任艺术指导设计师。该片由丹尼斯·奎德和小路易斯·格赛特主演，是一部3-D格式电影，不过到电视和家用媒体播放时没有将其3D效果转入，片名也改为“”。第三部续集《大白鲨4》1987年上映，约瑟夫·萨金特（）导演，迈克尔·凯恩主演且有加里回归，但影片恶评如潮，被评为历史上最糟糕的续集之一。虽然这三部续集都实现了營利，《大白鲨2》和《大白鲨3》还是上映年份电影票房20强，但无论影评人还是观众都普遍对这些作品感到不满。
改编作品和商品
有两个主题公园景点是以《大白鲨》为灵感，其中位于佛罗里达环球影城的一个已于2012年1月关闭；另一个位于日本环球影城。好莱坞环球影城的摄影棚之旅中还包括有电影镜头的动画电子版本。此外，影片还有至少两部音乐剧改编作品：2004年在明尼苏达艺穗节首演的《大白鲨音乐剧》（），以及2006年在多伦多艺穗节首演的《巨型杀人鲨：音乐剧》（）。根据电影改编的电子游戏已经发布了三个不同版本：1987年的《大白鲨》（）是一款由开发的FC游戏。2006年的《大白鲨逃脱》（）由Majesco娱乐开发，有、和三种版本，该公司还于2011年发布了针对任天堂3DS和的《大白鲨：终极捕食者》（）。2010年，上出现了针对的大白鲨手机游戏。市场上还出现了根据电影制作，并得到正式授权的老虎机。
参考资料
外部链接
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- [http://www.filmsite.org/jaws.html Filmsite.org上的《大白鲨》页面]
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