牛舌餅是台灣小吃的一種。主要知名產地為宜蘭縣和彰化縣鹿港鎮，但兩者在材料、口感等方面不盡相同，也可視為兩種不同的小吃。兩者的形狀皆為形似牛舌的長橢圓形，或許是其名的由來。早期嬰兒出生滿四個月，父母必遵循古禮將此餅穿孔掛於嬰兒胸前宴請來訪親友，藉此保佑孩童此後聰明伶俐，自古延傳迄今。
北京另有一種牛舌形狀的燒餅也稱作牛舌餅，但較厚且有內餡，與台灣牛舌餅不同。
參考文獻
書籍
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參見
- 臺灣小吃
- 臺灣料理
- 牛脷酥，香港小吃，字面意思為粵語的牛舌餅，但與台灣的牛舌餅不同。
餅
台灣糕點
烤餅
彰化縣文化
宜蘭縣文化
台湾中式面食
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