葫芦科

葫芦科（学名：），是真双子叶植物葫芦目的一科，共有約95個屬，逾1000種，其中包括黄瓜、南瓜、丝瓜、西瓜等常见的蔬菜和瓜果。中國大陆有约35屬，逾150種。臺灣有22屬38種。

葫芦科是世界上最重要的食用植物科之一，其重要性仅次于禾本科、豆科和茄科。除商业价值外，葫芦科物种还具有多样的；一些物种（如黄瓜）被用作研究植物性别表达和性别决定的模式生物。

大多数葫芦科的植物是一年生的爬藤植物，常有螺旋状卷须，叶互生，形大，它们的花比较大，比较鲜艳。同一植物上有雄性和雌性的花，雌性的花为子房下位花。果实由子房與花萼發育而來，实际上是附果的一种，不同於一般僅由子房發育而來的浆果，稱為瓠果或瓜果。

大多数葫芦科植物会受到南瓜藤透翅蛾（）的幼虫危害。

Ecballium elaterium kz12.jpg|喷瓜
Alsomitra macrocarpa seed (syn. Zanonia macrocarpa).jpg|翅子瓜具翼的种子
Potla kaayalu.JPG|采收下来的蛇瓜果实
File:Cucumis sativus var. hardwickii (Royle) Alef. (50517435522).jpg|西南野黄瓜
Cucumis metuliferus fruit - whole and cross section.jpg|刺角瓜的果实
Qua Gac.JPG|木鳖果

分布
葫芦科广泛分布在全球热带和亚热带地区，但被引种到世界各地栽培。中国原产20属约130种，引种栽培的有7属约30种。

分类
葫芦科共有约95属：

历史上较为广泛使用的另一版葫芦科分类系统为查尔斯·杰弗瑞（）于1990年发表，包含两个亚科：

种系发生学
现代分子系统发生学推定出葫芦科各属的演化关系如下：

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|label1=葫芦科 |sublabel1=Cucurbitaceae
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|label1=刺瓜藤族 |sublabel1=Sicyoeae
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|targetA=CONIANDREAE
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|1=胡瓜树属 Dendrosicyos
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|1=豆蓬壶属 Corallocarpus
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|targetB=CUCURBITEAE
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|targetC=BENINCASEAE
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|1=马㼎儿属 Zehneria
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|1={{clade
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参考文献
外部链接
*[http://www.nju.edu.cn/njuc/plantsweb/ZJ_families/huluke.htm 南京大学植物资源网葫芦科]
*[https://web.archive.org/web/20070115093022/http://www.nuist.edu.cn/courses/zwx/content/Botany2/jibenleiqun/gaodengzhiwu/beizi/szy-huluke.htm 植物学网络课程]
*[https://web.archive.org/web/20070927192639/http://icgr.caas.net.cn/kp/%E8%91%AB%E8%8A%A6%E7%A7%91.htm 中国作物种质信息网]
*[http://libproject.hkbu.edu.hk/was40/search?lang=ch&channelid=1288&searchword=family_latin='Cucurbitaceae' 葫蘆科 Cucurbitaceae] 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)