让·巴蒂斯特·弗朗索瓦·皮埃尔·比利亚尔（，；），法國醫學家與植物學家。
比利亚尔於朗格勒受教育，后来他在找到了一份工作，后搬到巴黎并那里学习医学。他曾指導過將軍（1686年－1769年）的兒子。
比利亚尔的著作《Dictionnaire Elémentaire de Botanique》（1783年），在推廣與整合植物學術語與林奈分類系統做出貢獻。這本書尤其在真菌學領域非常重要，包含了602種食用菌中393種的描述。
他描述的物種中，較為著名的有美味牛肝菌、墨汁鬼傘與毒粉褶菌（Entoloma sinuatum）。
出版書籍
1776年－1780年，Flora Parisiensis*
1780年－1793年，[http://biodiversitylibrary.org/bibliography/5365 Herbier de la France] *
1783年，Dictionnaire élémentaire de botanique*
1784年，Histoire des plantes vénéneuses et suspectes de la France*
1791年－1812年，Histoire des champignons de la France* completed by Étienne Pierre Ventenat (1757-1808).
1796年，Aviceptologie*
參考文獻
外部連結
- [http://www.archive.org/search.php?query=creator%3A%22Bulliard%2C%20Pierre%2C%201752-1793%22 works by Pierre Bulliard] at Internet Archive
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