二甲硫基甲烷

二甲硫基甲烷，按照中国化学会命名法叫做2,4-二硫杂戊烷，是一种有机化合物，也是松露味道的主要成分，常用作合成香剂添加在松露油等产品中。

二甲硫基甲烷可以在盐酸的催化下由甲硫醇和甲醛缩合而成。

:2 CH3SH + H2C=O + HCl(aq) → CH3SCH2SCH3 + H2O

参见

• 松露

参考资料
外部連結

• [https://fscimage.fishersci.com/msds/47774.htm External MSDS]