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漢堡王

Wikipedia · 2026-07-31 维基百科 👁 1 阅读

{{Infobox company
| logo =
| name = 漢堡王
| parent = 餐饮品牌国际公司
| company_type = 子公司
| company_slogan = Have It Your Way!
| predecessor = 速食漢堡王（Insta-Burger King）
| foundation = 速食漢堡王 - 1953年7月28日，佛州傑克遜維爾
目前公司 - 1955年1月，佛州邁阿密
| founder = 速食漢堡王 - 基思·克雷默、馬修·伯恩斯
目前公司 - 、
| location = 佛州邁阿密-戴德縣
5505 Blue Lagoon Drive
| locations = 19,384間(2023年)
| area_served =
| key_people = Alexandre Behring（董事長）Bernard Hees（執行長）
| industry = 餐饮业
| num_employees = 38,840人(2010年)
| revenue = 2億5,000萬美元(FY2010年)
*1957年，“皇堡”诞生。
*1959年，汉堡王加盟业务启动。
*1963年，汉堡王在波多黎各开出第一家海外餐厅。
*1975年，推出“汽车外卖窗口”服务。
*1980年，汉堡王正式进入香港，初名「堡加敬」，第一家餐厅位于旺角西洋菜南街。
*1983年，“可颂堡”诞生。
*1986年，推出嫩香鸡块，这是汉堡王第一款鸡肉类产品。
*1990年，汉堡王撤出香港。漢堡王由大成集團代理進入台灣。
*2003年，汉堡王再度进入香港，並正式使用「漢堡王」該中文名稱，第一家重开的餐厅位于香港國際機場離境大堂禁區。
*2005年，“我选我味”慈善基金会成立。
*2005年，汉堡王首次进入中国大陆，第一家餐厅位于上海静安寺街道。
*2006年，汉堡王公司在纽约证券交易所上市。
*2012年4月，3G Capital宣布了一起异乎寻常的交易，将其持有的29%汉堡王股份以14亿美元出售给了英国投资公司Justice Holdings。3G Capital将继续持有汉堡王的71%股份。
*2012年6月20日，重返纽约证券交易所上市交易，股票代码为“BKW
*2012年7月5日，俄羅斯第二大借貸機構 VTB旗下投資分部 VTB Capital，宣佈以15億俄羅斯盧布（約3.58億港元）與Burger King合組聯營公司， VTB Capital佔該聯營公司47.22%股權。VTB Catipal指， Burger King計划在未來數年內，於俄羅斯開設數百間分店。
*2018年12月30日早上9時18分，漢堡王在上海青浦合生新天地開設中国大陆第1000間分店。
*2019年8月24日，漢堡王在中國獨家特許加盟商：總部位於土耳其伊斯坦堡的TAB Food Investments，計劃在香港上市，擬尋求10億美元估值，集資2億美元，最快於2020年初啟動上市計劃。
*2025年2月18日，餐饮品牌国际集团从汉堡王在中國獨家特許加盟商TAB Foods Investments（简称“TFI”）及Pangaea Two Acquisition Holdings XXIII 有限公司（笛卡尔资本）的手中收回了近乎所有股份，并正在“物色新的本地合作伙伴来投资和运营该业务，此次交易金额约为1.58亿美元，折合人民币11.5亿元。11月，CPE源峰宣布将向汉堡王中国投资约3.5亿美元。

特点
漢堡王以汉堡、薯条、软性饮料、奶昔和甜点为主。餐厅在被佛罗里达州迈阿密的加盟店收购后，1954年改名为“汉堡王”，并开始丰富它的菜单，例如1957年创立皇堡三明治，也逐渐加入鸡肉、鱼肉和蔬食等非牛肉单品，如沙拉和无肉汉堡。此外，它也供应早餐餐点和冰吸（Icee）、果汁与瓶装水等饮品选择。不同于其他饮食业者着重于扩展全球版图，汉堡王结合当地特色，推出符合地方口味和文化或宗教信仰的产品。为刺激购买，汉堡王每隔一段时间便会贩卖季节限定的特别汉堡单品，或开发全新产品，以开拓短期或长期销量。然而，这些产品和服务并非全为成功的政策；例如，1993年，汉堡王引进以特别晚餐拼盘为卖点的限量桌边服务，但未引起讨论、增加销售，最终以失败收场。

各地漢堡王分店

香港的漢堡王以特許經營方式連鎖開店運作。雖然早於1980年代已在香港開店，成為該美式快餐店在亞洲最早設立的經營點之一，但因經營不善而撤出香港，其後於2000年代先後由兩間營辦商再次引入，曾經擴展至合共有十餘間分店，但後來因經營問題紛紛結業，山頂凌霄閣分店經營至2025年8月31日結業，標誌著全面撤出香港市區，現時香港只剩下1間分店，在香港國際機場禁區離港層L6。

歷史
漢堡王於1980年代至90年代在香港曾有數間分店，是亞洲地區最早出現漢堡王的地方，其中一間在旺角西洋菜南街百老匯戲院附近，那時的漢堡王只使用其英文名音譯「堡加敬」作為中文商標及宣傳名稱

漢堡王一直未就事件作出任何回應或澄清。反之2014年7月發生的福喜事件——即為香港麥當勞及肯德基提供食材的福喜集團上海子公司，被揭發食材被污染，漢堡王卻隨即發聲明與事件無關。漢堡王對於同一類事件但發生於對手公司與發生於自己公司的處理手法完全迥異。

對麥當勞影響
2006年底在山頂凌霄閣開幕的分店是香港第一間在非禁區和市區的漢堡王，分店開幕時，吸引市民趕至山頂品嘗，當日直至下午5時才開放進入。麥當勞山頂廣場分店遂派發「漢堡買一送一」優惠券以挽回客源。

2007年初漢堡王更取得原香港國際機場抵港大堂麥當勞分店的租約，使本來胸有成竹可以續約的麥當勞大失預算，2010年4月初該舖位已改建為港鐵客務中心。

除了與麥當勞有鋪位之爭外，兩間公司亦對人才展開爭奪戰。在漢堡王在2007年重新發展其店鋪時，已開始以比麥當勞更高的工資去挖角。當時一位麥當勞的經理月薪大約10000港元，而漢堡王就12000元港元挖角。連當時的營運經理周啟光（Charles Chow）也一併被挖走。周先生在麥當勞任職20多年，建立了豐厚的人脈關係，有傳他過檔漢堡王後，更親自返回麥當勞當時他管理的分店招攬經理。

漢堡王重返香港後，他們的招牌漢堡「華堡」（Whopper）比預期暢銷，反映香港人對大型漢堡包的需求已增加。因此麥當勞在香港推出「至尊漢堡」（Big N Tasty）及推出「Double足三兩」（Double Quarter Pounder）作還擊。

;香港部份結業前的分店

File:HK BurgerKing PeakBranch.JPG|漢堡王凌霄閣分店
File:Burger King Hung Hom Station branch.jpg|漢堡王紅磡站分店
File:Burger King at Staunton Street - Central - Hong Kong.jpg|漢堡王中環士丹頓街分店
File:HK BurgerKing WongTaiSinCentreBranch.JPG|漢堡王黃大仙中心分店
File:Burger King Yau Ma Tei Branch.JPG|漢堡王油麻地分店

台灣
大安區忠孝店(已歇業)]]

漢堡王在台灣，最早由台灣食品大廠大成集團旗下的家城公司取得代理權，於1990年在台北的中影文化城成立第一家台灣門市（已於2010年關閉）。2007年8月，大成集團表示旗下代理漢堡王的子公司家城將切割獨立，轉移至盛威投資公司，這是漢堡王打破50多年來慣例，在美國境外成立的第一家合資公司。報載因美方對亞洲市場興趣濃厚，再加上台灣經濟環境相對穩健，民眾儲蓄率高、消費能力強，美國漢堡王總公司十分看好台灣市場，有意一改目前代理授權的做法，改為直接入股，擴大與大成合作，加速台灣漢堡王拓點，又因為美方在北京已有一家據點，雙方更有意一同進入大陸。

2008年10月22日，大成集團與美國漢堡王總公司正式宣布合資公司成立，由大成集團持股70%，美國漢堡王持股30%，台灣漢堡王更規劃5年內在台總店能達到100家

台灣漢堡王行銷策略與麥當勞或肯德基不同，主打對象為青少年、成年顧客，從其套餐贈送的玩具即可察覺不同。有別於麥當勞、肯德基的凱蒂貓（Hello Kitty）、Keroro軍曹的可愛路線，漢堡王多與電影公司合作，贈送例如蜘蛛人（Spider-Man）、星際大戰（Star Wars）、阿森一族;}-（The Simpsons）等較受成人喜愛的玩具。

1990年代起台灣漢堡王就已發行「VIP卡」，在2002年改名王牌卡，2006年以後改名為我最大卡，在有效期間內提供點餐折扣，與持續定期發放的優惠券作為主要的促銷手法。我最大卡在2017-2018年曾停止發行，在2019年恢復發行。自2011年起，漢堡王引進儲值卡，在2011-2012年併於我最大卡發行，2013年起與我最大卡分離。儲值可獲贈點數兌換商品，以儲值500元送一杯飲料計算，約等於優惠5%的價值。漢堡王自2017年5月起與外送平台Foodpanda合作開始外送服務，2019年5月起開始推出網路訂餐服務。

2010年6月28日位於國立台灣大學校園內的台大店因發生火災而關閉。

2012-2015年間漢堡王陸續關閉台灣21間分店，台中逢甲、一中，高雄大統、裕誠，台南民族、崇學，新竹，新北永和中正、中和環球、三峽，台北西湖、瑞光、阪急、敦南二店、南京、微風台北車站、重慶、懷寧、信義、榮總、國醫等皆關閉，導致新竹以南幾乎沒有漢堡王，桃竹地區也僅存科學園區和機場等兩間特種店與大江購物中心內。大成集團並於2014年將持有之家城公司股權出售予美國漢堡王總公司，台灣漢堡王由合資經營改為總公司直營。

2016年6月4日漢堡王在新北市三重星光夜市的二重美堤店開幕。

2017年第四季私募基金NEXUS POINT向美國漢堡王總公司洽購家城公司股權，在2018年完成交割，取得台灣漢堡王代理權，並計劃五年內成為台灣前三大速食品牌。

2018年開始實際在各地展店，上半年間在4月15日開設新北市蘆洲店，5月11日在新北市樹林秀泰影城開設樹林秀泰店，6月11日在臺北市開設公館店，6月20日開設永和店，6月22日在臺中市開設臺中秀泰店，為漢堡王在新竹以南重新開設的第一家門市。

2018年下半年在7月4日開設新店七張店，7月16日開設新北投店，8月6日在汐止遠雄廣場開設汐止店，10月13日在新竹縣開設竹北店，為新竹縣第一家門市。11月2日在新竹市大潤發忠孝店內開設新竹忠孝店，11月5日在新北市永和區開設頂溪店，11月16日在新竹市國立交通大學校園內開設交大店，12月12日在桃園市林口工業區開設林口店。扣除因師大店搬遷開設的新師大店，2018年共新增13家門市，因新北市板橋店於8月31日歇業，門市數由2017年底的22家增至34家。

2019年1月21日，漢堡王在臺中市Jmall的中科店開幕，為臺中市第二家門市。1月25日臺北市內湖成功店開幕，1月31日在桃園市平鎮大潤發的平鎮店開幕。2月25日設置臺北市南京三民店，2月26日設置新北淡水新市店。3月28日基隆市中正店與臺中市豐原店開幕，4月25日新北新莊中正店開幕，5月19日台中市北屯區崇德店開幕，5月28日台中市北區一中店開幕。6月17日開設台北市松山區松山店。台北市忠孝店與林森店則分別於2月25日與3月31日在租約到期後歇業。

2019年8月19日，漢堡王在新北市板橋區重新開設板橋埔墘店，9月16日在桃園市國立中央大學校園內開設中央店。10月1日在台北市信義區開設微風南山店，11月11日在新北市中和區大潤發中和店內開設中和店，12月25日在桃園市蘆竹區台茂購物中心設置台茂店。12月27日，漢堡王再度於高雄火車站對面開設門市（高雄店），為在台中以南首家重新開設的門市。2019年底，漢堡王在台灣門市數達47家。

2020年1月15日，臺中市大里店開幕，3月12日高雄市大魯閣草衙道內的草衙道店開幕，4月2日於臺北市重新開設微風台北車站店，4月28日在高雄市左營新光三越百貨內開設左營新光店，7月15日在高雄市三民區開設建工店，9月1日，臺南市北區台南店開幕，正式重返臺南市場，更推出臺南限定的巧克力華堡，11月6日在新北市土城區開設土城店，12月1日桃園市中壢區中壢店開幕，12月23日於臺南市南紡購物中心內開設南紡店，12月31日於高雄市左營區開設明誠店，基隆店則於4月間歇業。

2021年3月15日，桃園市八德店開幕，3月23日臺北市士林店開幕，同年4月1 日於彰化市開設第一家門市，5月1日於臺中市西區開設公益店，5月29日於台北市欣欣大眾百貨開設欣欣店，8月7日於宜蘭火車站對面開設宜蘭首家同時也是東台灣首家漢堡王門市，9月25日於嘉義市開設首家嘉義分店。

2024年5月由台鋼集團透過旗下皇家國際美食股份有限公司取得家城公司全部股權，並更名為台鋼漢堡王股份有限公司，正式成為台鋼集團下之餐飲版圖

除一般門市外，漢堡王在新竹、台南科學園區台積電廠區內與中部科學園區后里美光廠區內分別設有廠區門市。

漢堡王至2019年12月時為台灣第六大連鎖速食店，至2022年9月共有80間分店，分布於基隆（1間）、台北（20間）、新北（15間）、桃園（10間）、新竹市（4間）、新竹縣（1間）、台中（10間）、彰化（2間）、雲林縣（1間）、嘉義（1間）、台南（6間）、高雄（7間）、屏東（1間）、宜蘭（2間）。

西武集團系列企業西武商事與美國漢堡王集團於1993年簽訂獨家經營權，漢堡王在1993－2001年曾有數十間分店，其中首都圈有25間。經營者曾計劃在日本建設100間分店，但由於受到麥當勞等同業的競爭打擊，經營狀況惡化，最終於2001年撤出日本市場。2001年至2007年沒有在日本設分店，直至Burgerking Japan經營的新宿Island It's分店在2007年6月28日開幕為止，並計畫在2010年3月前達到日本國內50間分店的目標。至2016年為止，漢堡王在日本共有99間分店。

此外，在日本的各美軍基地内，一直設有數間漢堡王分店。在美軍基地的開放日，一般民眾都可進入購買。由於美軍基地内分店並不受日本市場撤出影響，2001年至2007年間，美軍基地也就成了日本唯一可以購買漢堡王的地方，不少人在美軍基地開放日專程趕去品嘗。6月28日新宿分店開幕時，數以百計食客自日本各地趕來品嘗，輪候時間長達兩小時以上，可見漢堡王在日本人氣之高。

分店]]
漢堡王在2005年進入大陆市場，首家分店於6月28日在上海市靜安區正式開業，屬漢堡王（上海）餐飲有限公司的直營餐廳，品牌口號翻譯成「我选我味」。漢堡王除供應標誌產品如「皇堡」、「小皇堡」、薯條和洋蔥圈等外，還針對中國消費者的口味提供包括添加四川麻辣醬的「皇堡辣三明治」、「炫辣鸡腿汉堡」、「嫩烤鸡腿堡」及中式五香口味的「辣鸡翅」。2012年汉堡王在加大大陆市场投资后开始了爆发式增长。截止至2018年已经在140多个城市開業，门店突破了1000間，拥有员工超过25000人。预计2021年大陆的餐厅门店总数将达到2000間。

值得一提的是，漢堡王在深圳的分店可使用深圳通付款，而在全国的分店均可使用中國銀聯的閃付金融IC卡付款。目前，汉堡王通过与阿里巴巴集团旗下的饿了么外卖平台合作，进一步扩展了线下的销售和配送服务。

央视曝光漢堡王使用过期材料事件
2020年7月16日中央广播电视总台3·15晚会曝光了漢堡王在江西南昌的部分门店违反汉堡王自家操作规定偷工减料、使用过期食材的问题，而这一问题早已引起当地外卖点单顾客的差评。汉堡王中国总公司随即回应称，承认对涉事的南昌分店“管理失误”，并表示将全力配合政府部门调查，对该事件进行严肃处理，并引以为戒。

2021年4月7日南昌市市场监管局公布一批行政处罚案件信息，汉堡王在南昌的部分门店共计被罚91万余元人民币。

2017年以色列的漢堡王公司為因應西方情人節的需求，特別為成人們準備專屬的情人節限定特餐，周二晚上六點後才販售且限定成年人購買，包含2個華堡、2份薯條、2罐啤酒，以及2個情趣玩具，外包裝也是獨特的暗夜包。

此外還有配合光明節的SufganiKing漢堡，大约是4美元,在光明节到来的前几周發售。

2022年隨著該國對烏克蘭進行的軍事入侵，2022年3月11日，漢堡王宣布，停止為其在俄羅斯的約800間特許經營餐廳提供企業支持。但由於該國是以特許經營方式授權，故在物理與法律上他們無法關闭這些分店，一度引發不了解的人誤會與爭議。

其它国家和地区
在澳大利亚的经营
伊丽莎白街的一间 Hungry Jack's 门店]]
澳大利亚是目前全球唯一长期以“Hungry Jack's”而非“Burger King”名称经营汉堡王品牌的地区。截至 2025 年 12 月 24 日 Hungry Jack's 在当地共有 483 家门店。

当汉堡王计划将业务拓展至澳大利亚时，发现“Burger King”这一名称已被南澳大利亚州阿德莱德一家由唐·德万（Don Dervan）于 1962 年创立的快餐连锁店注册为商标。因此，汉堡王公司向其澳大利亚特许经营商杰克·考因（Jack Cowin）提供了一份由汉堡王及其当时母公司品食乐（Pillsbury）已注册商标组成的备选名称清单。

考因选择了“Hungry Jack”这一名称，该名称源自品食乐旗下的一款煎饼预拌粉品牌，并在其后加上撇号和字母 s，使之成为所有格形式“Hungry Jack's”。于 1971 年 4 月 18 日，在西澳大利亚州珀斯的因纳鲁（Innaloo）开设首家门店，由考因新成立的 Hungry Jack's Pty Ltd. 负责运营。

1972 年，杰克·考因收购了此前由唐·德万经营、使用“Burger King”名称的澳大利亚快餐连锁资产。该快餐连锁企业在收购时于阿德莱德及澳大利亚其他地区共拥有 17 家门店，雇佣员工 200 余人；因品牌名称权属问题，这些门店随后逐步统一更名为“Hungry Jack's”。

目前在如下国家及地区拥有餐厅
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已退出如下国家和地区

  • （1990年代）
  • （1997年）
  • （2006年）
  • （2008年末）
  • （2022年3月11日）

贊助
漢堡王Burgerking是西班牙甲組足球隊赫塔費2009-2012年的贊助商。2019-2021則成為英格蘭聯賽球隊Stevenage的贊助商，有趣的是在女子隊的球衣所展示的商標字樣改為BURGER QUEEN。

File:Burgerkingheadquarters.jpg|漢堡王集團總部
File:2008-11-11 Burger King in Durham.jpg|位於美國加州一間典型漢堡王分店

同類型速食連鎖店

  • 麦当劳
  • 肯德基
  • 艾德熊
  • 溫蒂漢堡
  • 卡乐星
  • 哈迪斯快餐
  • 摩斯漢堡
  • 赛百味
  • 儂特利

參考文獻
外部連結

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