本表所指為三星級餐廳，截至2025年，全世界目前只有157家獲得此最高評鑑，獲得《米其林指南》星級為三星級的餐廳列出如下，時間是首次獲獎年份。
三星餐廳數量統計
依國家或地區
目前，各地獲得米其林三星級評級的餐廳數目分佈於下表所示，主要集中在歐美與日本、港澳：
餐廳所推出的佳餚]]
各地三星餐廳列表
奧地利
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
北京
目前，獲得三星評級的餐廳如下 || 2020||台州菜
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|潮上潮
|張一峰
|2024
|潮州菜
|}
比利時
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
丹麥
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
法國 （包括摩納哥）
目前，獲得三星評級的餐廳如下
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| Cassis || La Villa Madie || Dimitri Droisneau || 2022
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| 沙尼 || Maison Lameloise || Éric Pras || 2007
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| 库尔舍韦勒 || Le 1947 à Cheval Blanc || and Gérard Barbin || 2017
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| 厄热尼莱班 || Les Prés d'Eugénie - Michel Guérard || Michel Guérard || 1977
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| Le Castellet || La Table du Castellet || Fabien Ferré || 2024
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| 普羅旺斯地區萊博 || L'Oustau de Baumanière || || 2020
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| 馬賽 || Am par Alexandre Mazzia || Alexandre Mazzia || 2021
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| 默熱沃 || Flocons de Sel || || 2012
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| 芒通 || Mirazur || || 2019 || 1990
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| 乌什 || - Le Bois sans Feuilles || || 1968
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| Epicure au Bristol || || 2009
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| Le Gabriel - || Jérôme Banctel || 2024
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| Pierre Gagnaire || || 1998
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| 聖特羅佩 || La Vague d'Or - Cheval Blanc St-Tropez || || 2013
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| 坦克 || L'Assiette Champenoise || || 2014
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| 華朗斯 || || Anne-Sophie Pic || 2007：
香港及澳門
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
意大利
目前，獲得三星級的餐廳如下
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| 布魯尼科 || Atelier Mosesmer Norbert Niederkofler || Norbert Niederkofler || 2024
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| 布魯薩波爾托 || Da Vittorio || Vittorio Cerea || 2010
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| 坎內托蘇洛廖 || || || 1996
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| 桑格羅堡 || Reale || || 2014
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| 佛羅倫斯 || || , Italo Bassi, and Riccardo Monco || 1993
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| Marina del Cantone || Quattro Passi || || 2024
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| 米蘭 || Enrico Bartolini al Mudec || || 2020
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| 摩德納 || || || 2012
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| 奧爾塔聖朱利奧 || || || 2023
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| 羅馬 || La Pergola || || 2005
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| 魯巴諾 || || || 2002
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| 塞尼加利亞 || Uliassi || || 2019
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| 維羅納 || Casa Perbellini 12 Apostoli || || 2025
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日本
目前，獲得三星評級的餐廳如下
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| 本店 (Kikunoi Honten) || 村田吉弘 (Yoshihiro Murata) || 2010 || 石原仁司 (Hitoshi Ishihara) || 2014 & 2010–12
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| 一子相伝 なかむら (Nakamura) || 中村元計 (Motokazu Nakamura) || 2011
|佐々木 浩 (Hiroshi Sasaki)
|2020
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| rowspan="3" | 大坂 || 柏屋 (Kashiwaya) || 松尾英明 (Hideaki Matsuo) || 2011 & 2010–12
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| rowspan="12" | 東京 || Joël Robuchon || Michael Michaelidis || 2008
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| || 神田裕行 (Hiroyuki Kanda) || 2008 & 2008–10
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| || 門脇俊哉 (Toshiya Kadowaki) || 2020
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| 青空 (Harutaka) || 高橋青空 (Harutaka Takahashi) || 2024
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| || (Hideki Ishikawa) || 2009
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| || 山本征治 (Seiji Yamamoto) || 2012
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| Sézanne || Daniel Calvert || 2025
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| 虎白 (Kohaku) || 小泉功二 (Koji Koizumi) || 2016
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| レフェルヴェソンス (L'Effervescence) || 生江史伸 (Shinobu Namae) || 2021
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| || 川田智也 (Tomoya Kawada) || 2021：
挪威
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
上海
目前，獲得三星評級的餐廳如下
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新加坡
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
斯洛文尼亞
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
韓國
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
西班牙
目前，獲得三星評級的餐廳如下
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| ABaC || || 2018
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| || Hermanos Torres || 2023
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| || Oriol Castro, Mateu Casanas and Eduard Xatruch || 2024
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| 卡塞雷斯 || Atrio || Toño Pérez || 2023
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| 聖瑪麗亞港 || Aponiente || || 2018
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| 拉拉韋蘇阿 || Azurmendi || || 2013
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| 拉薩爾特-奧里亞 || Restaurante Martín Berasategui || || 2001
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| 馬德里 || DiverXO || || 2014
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| rowspan="2" | 聖塞巴斯提安 || || and || 1989
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| || || 2015
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| Villaverde de Pontones || El Cenador de Amós || Jesús Sánchez || 2020
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瑞典
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
瑞士
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
臺灣
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
泰國
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
英國
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
美國
目前，獲得三星評級的餐廳如下：
參考文獻
外部連結
*
*[http://www.viamichelin.com/web/Restaurants Michelin Guide restaurants - ViaMichelin]
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