蔷薇属

蔷薇属（學名：**'）是世界著名的观赏植物之一。蔷薇是对蔷薇科蔷薇属多年生开花植物的统称，或指这些植物的花。蔷薇属包含一百多个种以及上千个栽培品种。蔷薇属植物有些是直立的灌木，有些是攀援的藤本，茎上有刺。

名稱
在英语中，蔷薇属植物统称为rose。而在汉语中，蔷薇属的不同物种被分别命名为蔷薇、月季或玫瑰。因此rose一词根据不同语境可能应采用不同翻译，这造成了“蔷薇”“月季”“玫瑰”名称使用的混乱。在汉语日常用语中，常将“玫瑰”误用作蔷薇属植物的通称。

在《中國植物誌》薔薇屬中：

• 以“玫瑰”相关为名者有4种

* 桂味組（Sect. Cinnamomeae）——宿萼大叶系（Ser. Cinnamomeae）下：玫瑰 Rosa rugosa、山刺玫 Rosa davurica*
* 小叶组（Sect. Microphyllae Crep.）下：中甸刺玫 Rosa praeluceus*
* 芹叶组（Sect. Pimpinellifoliae）——五数花系（Ser. Spinosissimae）下：黄刺玫 Rosa xanthina*

• 以“月季”为名者有3种

* 月季组（Sect. Chinenses）下：月季 Rosa chinensis Jacq.、亮叶月季 Rosa lucidissima Levl.、香水月季 Rosa odorata (Andr.) Sweet.*

• 其餘物种多以“蔷薇”命名

形态
本属都是灌木，花瓣5裂或重瓣，花有香气，灌木，多数有刺。染色体基数x=7。广泛分布在亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区。

分类
本属约有200种，中国产82种。以下是《中国植物志》中的蔷薇属分类系统

原种蔷薇（Species Roses）
传统杂交蔷薇（Old Garden Roses）

• Alba (A)
• Ayrshire (Ayr)
• Boursalt (Bslt)
• Bourbon and Climbing Bourbon (B and Cl B)
• Centifolia (C)
• China & Climbing China (Ch & Cl Ch)
• Damask (D)
• Hybrid Bracteata (HBc)
• Hybrid China and Climbing Hybrid China (HCh and Cl HCh)
• Hybrid Eglanteria (HEg)
• Hybrid Foetida (HFt)
• Hybrid Gallica (HGal)
• Hybrid Multiflora (HMult)
• Hybrid Perpetual and Climbing Hybrid Perpetual (HP and Cl HP)
• Hybrid Sempervirens (HSem)
• Hybrid Setigera (HSet)
• Hybrid Spinosissima (HSpn)
• Miscellaneous OGRs (Misc. OGR)
• Moss and Climbing Moss (M & Cl M)
• Noisette (N)
• Portland (P)
• Tea and Climbing Tea (T and Cl T)

现代杂交蔷薇（Modern Garden Roses）

• Floribunda & Climbing Floribunda (F & Cl F)
• Grandiflora & Climbing Grandiflora (Gr & Cl Gr)
• Hybrid Giganteas (HG)
• Hybrid Kordesii (HKor)
• Hybrid Moyesii (HMoy)
• Hybrid Musks (HMus)
• Hybrid Rugosas (HRg)
• Hybrid Tea & Climbing Tea (HT & CL HT)
• Hybrid Wichurana (HWich)
• Large-Flowered Climbers (LCl)
• Miniature & Climbing Miniature (Min & Cl Min)
• Miniflora (MinFl)
• Polyanthas & Climbing Polyanthas (Pol & Cl Pol)
• Shrub Roses (S)

園藝種植試驗
*英國皇家園藝協會AGM(試驗區主要在英格蘭境內的協會四座花園之一，目前最新為2015年版)
*德國ADR(試驗區在德國境內各地共11個試驗花園，目前最新為2014年版)
*世界玫瑰協會聯合會(不同的國家或其境內地區，各有各年度的試驗，目前最新為2014年版)

文化象徵
长久以来，蔷薇就象征着美丽和爱情。

西方把蔷薇花當作嚴守秘密的象徵，做客時看到主人家桌子上方畫有蔷薇，就明白在這桌上所談的一切均不可外傳，於是有了Sub rosa，「在蔷薇花底下」這個拉丁成語。 英語的under the rose則是源自德語unter der Rosen，古代德國的宴會廳、會議室以及酒店餐廳，天花板上常畫有或刻有蔷薇花，用來提醒與會者守口如瓶，嚴守秘密，不要把蔷薇花下的言行透露出去。這是起源於羅馬神話中的荷米斯Horus撞見美女愛之女神維納斯偷情的情事，她的兒子丘比特為了幫他母親保有名節，於是給了他一朵蔷薇，請他守口如瓶，Horus收了蔷薇於是緘默不語，成為「沉默之神」，這就是在蔷薇花底下under the rose之所以為守口如瓶的由來。

國家/城市象征
大馬士革薔薇是伊朗、伊拉克、敘利亞、保加利亞、摩洛哥等國的國花。

雜交月季是英格蘭、盧森堡、美國等國的國花，也是北京、天津、石家庄、南昌、南阳、葫芦岛、常州、淮安、衡阳等中国城市的市花。

用途
食用
中国大陆《可用于保健食品的物品名单》中包含以下蔷薇属植物：

• 刺玫果
• 玫瑰花
• 金樱子

玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）可作为普通食品生產經營。

《中国植物志》记载以下蔷薇属植物可食用：

• 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
• 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
• 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
• 缫丝花 Rosa roxburghii
• 玫瑰 Rosa rugosa

台湾地区《可供食品使用原料彙整一覽表》包括以下蔷薇属植物：

• 金櫻；野石榴；大金英 Cherokee rose: Rosa laevigata Michx. 果實
• 玫瑰果 Rosehip: Rosa alba L., Rosa canina L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Miller, Rosa gallics L. 果實
• 刺梨 Cili Chestnut rose: Rosa roxburghii Tratt 果實
• 玫瑰花瓣 Rose flowers :Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa canina L., Rosa damascena Miller 花

在欧盟，Rosa canina的果實可以食用。此外，在比利時，該物種的花、嫩枝、葉芽也用於食物補充。但實際作為食品或食品原料的相關法規要求各成員國各有規範。

在美国，以下蔷薇属植物的提取物为公认安全：

• 提取物：Rosa alba L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Mill., Rosa gallica L., 以及上述物種的變種
• 精油：同上
• 花苞提取物：同上
• 花提取物：同上
• 果提取物：同上
• 葉提取物：薔薇屬所有種

以下蔷薇属植物的提取物可以在美国合法添加到食品中：

• 玫瑰果提取物：薔薇屬所有種
• 玫瑰油：薔薇屬所有種

药用
《中国药典》收录了以下蔷薇属植物：

• 玫瑰 Rosa rugosa Thunb.的干燥花蕾
• 月季 Rosa chinensis Jacq.的干燥花
• 金樱子 Rosa laevigata Michx的干燥成熟果实

《中国植物志》记载以下蔷薇属植物可食用：

• 单瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
• 美蔷薇 Rosa bella
• 硕苞蔷薇 Rosa bracteata
• 月季花 Rosa chinensis
• 山刺玫 Rosa davurica
• 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
• 金樱子 Rosa laevigata
• 大叶蔷薇 Rosa macrophylla
• 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
• 粉团蔷薇 Rosa multiflora var. cathayensis
• 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
• 缫丝花 Rosa roxburghii
• 玫瑰 Rosa rugosa

《臺灣中藥典》记载，金櫻子 Rosa laevigata Michx. 之乾燥成熟果實可作药用。

在欧盟，含有Rosa centifolia L.、Rosa gallica L.、Rosa damascena Mill. 乾燥花辦的草藥產品經註冊後可登記使用於口腔與皮膚。具體藥物上市相關規範仍須遵照各成員國法規。

观赏
以下蔷薇属植物可用于绿化观赏：

• 银粉蔷薇 Rosa anemoniflora
• 木香花 Rosa banksiae
• 硕苞蔷薇 Rosa bracteata
• 突厥蔷薇 Rosa damascena
• 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
• 法国蔷薇 Rosa gallica
• 伞花蔷薇 Rosa maximowicziana
• 粉团蔷薇 Rosa multiflora var. cathayensis
• 缫丝花 Rosa roxburghii

油脂（精油/树胶/鞣质）
以下蔷薇属植物可用于油脂（精油/树胶/鞣质）：

• 木香花 Rosa banksiae
• 单瓣白木香 Rosa banksiae var. normalis
• 美蔷薇 Rosa bella
• 月季花 Rosa chinensis
• 突厥蔷薇 Rosa damascena
• 山刺玫 Rosa davurica
• 光叶山刺玫 Rosa davurica var. glabra
• 金樱子 Rosa laevigata
• 粉团蔷薇 Rosa multiflora var. cathayensis
• 峨眉蔷薇 Rosa omeiensis
• 悬钩子蔷薇 Rosa rubus

参考文献