廣東麻雀（另稱「新章」）中除了既有的「清章」及「六獨」、「十八番」、「無奇不有」牌型外，個別玩家亦會自行添加日本牌及臺灣牌牌型。下表詳列其食糊牌型及準則。
食糊準則
廣東麻雀中集齊食糊牌型勝出稱「食-{糊}-」。標準的食糊牌型為「四組一對」，即集齊四組「面子」（可以為「順子」、「刻子」或「槓子」），加一對「眼」；如下例：
（順子）+（槓子）+
（刻子）+(刻子)+（眼)
從圖例中可見，順子是三張順序的同門數字牌，刻子是三張相同的牌，槓子是四張相同的牌，眼為兩張相同的牌。
個別特殊牌型，如「十三幺」、「十三不搭」、「七對-{子}-」等，則為例外。
食糊時，玩家應立即喊叫「食糊」、「食」或「糊」，然後把手牌全數翻開，證明他已湊成有效的食糊牌型。若不喊叫，則視為放棄該次食糊，並繼續行牌。
下表依標準-{番}-數列出各種食糊牌型。有些牌型，玩家或會自行修訂規例，改變所計算的-{番}-數，則加以附註。
某牌型成立同時，若必然其並存其他牌型，則該必然牌型不重複計分。如必定混一色（小四喜）不另計、必定門清（天和、地和、十三幺、九蓮寶燈、坎坎糊、全不靠、七星不靠、十三不靠、連七對、七對子）不另計自摸、全刻子（大四喜、十八羅漢、四暗刻、全雙刻、全單刻、七對、混么九、清么九、一色四節高、字一色）不另計對對糊等。
牌型
零番
*雞糊：單純四搭一對、無任何其他組合的牌型，現時一般不能單獨食糊，必須配合其他牌型組合。
一番
*莊家：莊家食糊多算一番，別家自摸及出銃時也要多賠一番。
*無花：沒有花牌。
*正花：花牌跟座位的風位（門風）吻合。
:1號（東）：、
:2號（南）：、
:3號（西）：、
:4號（北）：、
*自摸：靠自己摸出食糊之牌可加一番。（如本身叫-{}-雞糊時自摸即算一番，俗稱「自摸雞」）。
*門前清（門清）：食糊時未曾開牌（上、碰或明槓過，但暗槓例外），整副牌均由自己摸回。
*半求人：全部牌靠人上、碰或明槓（暗槓不算），最尾靠自摸。
*三元牌：牌型中每組由紅中、發財、白板組成的刻子各加算一番。
*開槓：集齊全部四張相同牌型稱「槓」；手牌集齊三張未碰、由別家打出第四張稱「明槓」；手牌集齊三張未碰、自摸第四張稱「暗槓」；已碰過的一副刻子再自摸出第四張稱「加槓」。一組槓可加一番，不論明、暗或加。
*搶槓：若聽牌時別家槓出自己所聽之牌，即可搶其槓食糊並多加一番；暗槓除聽十三幺者外均不可搶。不另計絕張。
*海底撈月（妙手回春）：抽最後一張牌自摸。
*海底撈魚（一炮而紅）：別人打最後一張出衝，讓自己食糊。
*生張：食糊的牌在該局中未曾出現。
*絕張：食糊的牌只剩下一隻未出現。
*單吊：食糊只叫一番（缺眼牌）。有「2、3、4、5」的牌並以「2」或「5」食糊可計單吊。
+
*單邊：「一、二」聽「三」或「八、九」聽「七」。有「7、7、8、9」的牌並以「7」食糊也算邊張，若手中有「1、2、3、4、5」的牌而以「3」來食糊並不算邊。
+
*卡窿（坎張）：以兩張牌之間的牌來食糊。留意，若手中有「2、3、4、4、5」的牌而以「3」來食糊並不算坎。
+
*將眼（二五八眼）：以數字牌二、五或八作為眼。
*缺五：牌型沒有數字「五」。
*簡單花幺：牌型有一或九的刻子。
*無字：牌型沒有任何-{番}-子（包括沒有白板）。
}
*一般高（一盃口）：拿到兩副相同的同門順子。
*老少：擁有同一門數字牌的「一、二、三」-{和}-「七、八、九」（老少副），或者同一門數字牌的「一、一、一」-{和}-「九、九、九」（老少碰）。
*缺門（缺一門）：牌型中缺少一種花色序數牌。
*彩龍（花龍）：牌型有三門數字牌的「一、二、三」、「四、五、六」-{和}-「七、八、九」。
*四歸一：四張同樣的牌分為一刻子-{和}-一順子。
*半般高（兩色兩順）：有兩副不同門的順子。
*連六（半龍）：同一門有六張相連的牌。
兩番
*卡五：自己拿着數字牌四-{和}-六、卡窿叫五。若有「4、5、5、6」的牌以「5」食糊也算。但有「4、5、6、6、7」卻以「5」食糊的形式則不算，因為是兩面聽。另計卡窿一番共兩番。
+
三番
*風牌：風牌：東、南、西、北；凡擁有一副吻合門風（西家碰/槓西風）或圈風（南圈碰/槓南風）的刻子即加算三番，若門風與圈風重疊（東圈兼東家碰/槓東風）或兩種風牌皆有（東圈西家碰/槓東、西兩副刻子）。
*不求人（自摸門清）：沒有上、碰、明槓，而且自摸食糊。
*全求人：全部牌靠人上、碰或明槓（暗槓不算），連最後一張牌也是吃別家出銃。
*平糊：由四副順子及序數牌作眼組成的牌型，不另計無字。
*一檯花：集齊同一系列的花牌（即「梅、蘭、菊、竹」或「春、夏、秋、冬」），不再計同系列的正花。（如東家拿到「梅、蘭、菊、竹」及「春」，計算「一台花」-{和}-「春」共四番。）
或
*雙槓：槓出兩組牌，明、暗或加槓不限。
*槓上開花（槓上自摸）：明、暗或加槓補牌時食糊。不計自摸。
:例：
*雙暗刻：自摸兩副暗刻/槓。
:例：
*斷幺九（斷幺）：牌中沒有一、九或-{番}-子。
:例：
*一條龍（清龍）：擁有同門一至九的牌。不計連六
:例：
- 小三元：有中、發、白其中兩款刻子，餘下一款作眼。
: 例：
*三相逢（三色同順）：牌型拿到中、發、白三個刻子。
: 例：
*對對糊（-{碰碰和}-）：由四副刻子組成的和牌。另計花么、箭刻、風刻、五門齊、槓牌。
:例：
*混一色（湊一色／半一色）：有筒、索、萬三門數字牌的同數字刻子。
:例：
*三色連刻（三色三節高／半連刻）：三門數字牌做出三組遞增數字的刻子（包括槓子）。
:例：
*推不倒：牌型由旋轉對稱、上下沒有區別的牌組成，即是只可以由一、二、三、四、五、八、九筒，二、四、五、六、八、九、索及白板組成。不計缺一門
:例：
*孔雀的飛：1.一索刻子加兩個任何風刻；2.一索刻子加兩個箭刻，但無風刻。不計花么
:例：
:例：
七番
*三喜臨門／三風刻：牌型有三個風刻。
:例：
*七對-{子}-／七對-{眼}-／嚦咕嚦咕：取得七個不同對子。不計門前清、不求人、單吊。
:例：
*大於五：牌型由六至九的數字牌組成。
:例：
*小於五：牌型由一至四的數字牌組成。
:例：
*三元七對（三分天下）：有中、發、白在內的七對-{子}-。（另計七對-{子}-。）
:例：
八番
*花糊：集齊七隻花牌即可食糊，計八番自摸。
:例： +
*全不靠（十三不靠／十三天使）：「不靠」指兩張牌之間無法組成順子及刻子。若是數字牌，它跟另一張同門數字牌要有±3的差距才算「不靠」，跟另一門數字牌則不限；若是-{番}-子，則跟其他任何-{番}-子都是「不靠」。全不靠指三門數字牌分別為一、四、七，二、五、八，或三、六、九，不能錯位，加上單一任何-{番}-子（東、南、西、北、中、發、白）組成十四張牌（沒有眼）。
:例：
*單龍抱：般高加般低（「般低」即遞增一位的一色二步高），須門清。
:例：
*亂蛇（包羅萬象）：兩個般低，須門清。
:例：
十番
*三槓子：槓三次。三暗槓另計三暗刻。
:例：
:
*連槓開花（槓上槓自摸）：連開超過一槓後自摸食糊，槓與槓之間不可補花（但開槓前可補）。不另計槓上開花，但可另計。
*清一色（鐵騎兵）：牌型只有一種序數牌組成，不另計無字。
:例：
*流局十-{番}-（幺九振切）：流局時門清，而且棄牌全為數字牌一、九或-{番}-子，全都沒有被別人上、碰、槓，計自摸。
*七搶一：自己摸到七張花牌，另一家一有花牌，即可搶牌食糊，計出衝。
:例：
*一色三節高（姊姊碰／三連刻）：同一門數字牌的三副連續遞增的刻子（包括槓子）。
:例：
*一色三同順（三般高／三盃口）：同一門數字牌的三副相同順子。
:例：
*雙飄：拿到兩副不同門的老少。不計喜相逢、老少副。若無字牌另計平糊。
:例：
*雙龍抱（兩般高／二盃口）：牌型拿到兩副般高。不計一般高。若無字牌另計平糊。
:例：
*三色雙龍會。不計無字。全順子另計平糊。
:例：
*三數：牌型由三個數字組成（風牌、三元牌各自當作一個數字）。
:例：
:例：
*混老頭（花幺九／花幺／混幺九／地九）：閒家起手天聽，別家打出的第一張牌就出衝，讓其食糊。不計天聽、門清。
*地聽一發：地聽後，食別家打出的第一張牌或自摸。不計地聽、門前清。
*三連槓自摸：連續開三個槓之後食糊。中間補花即不計。明槓出衝包自摸。
*鐘鼓齊鳴（槓爆／海底槓自摸）：海底撈月加槓上開花。
*一色四步高（段橋）：一門數字牌四副依次遞增一位或兩位的順子。
:例：
:例：
*風花雪月：一筒（月）、五筒（花）、任何風刻（風）同白板（雪）四副刻子。不計對對糊、幺九、三元牌、缺一門。
:例：
*花鳥風月：一筒（月）、五筒（花）、任何風刻（風）同一索（鳥）四副刻子。不計對對糊、幺九、同刻。
:例：
*萬綠叢中一點紅：有紅中或五索的綠一色，但不可兩者兼有；如無紅中或發財組成食糊者可另計清一色。不另計混一色。
:例：
*十三金字塔：門清取得全部幺九牌，加上二、五、八筒，三、六索，四、七萬，再加其中一隻做眼。
:例：
*自動車道：牌型由二、四、六筒，加上兩個風牌或紅中、白板組成。不計混一色、對對糊。
:例：
*青洞門：牌型由二、四、八筒，加上一個風牌-{和}-發財組成。不計混一色、對對糊、斷紅。若只有字牌可計字一色
:例：
*十三騎士（七星對）：二、五、八筒，三、六索，四、七萬的七對-{子}-。不計無字、七對
:例：
四十-{番}-
*天糊：莊家起手（計補花）即食糊。不計不求人。暗槓、連槓照計。
*地糊：閒家起手天聽後第一張牌自摸，不理別家上碰或莊家槓上開花。
*大四喜（天雙喜／四喜臨門）：牌型有東、南、西、北四副刻子。
:例：
*四方大發：以發財為眼的大四喜（共八十-{番}-）。不計青洞門。
:例：
*十八羅漢（四槓）：開槓四次。
:例：
*清老头（清幺九／清幺／全幺碰／天九牌）：牌型由數字牌一-{和}-九組成。不計同刻、全單刻、混幺九。
:例：
*字一色：牌型由-{番}-子組成。不計對對糊、混幺九、四字刻。
:例：
*十三幺（國士無雙）：門清取得全部幺九牌及-{番}-子各一，再加其中一張做眼。不計門前清、不求人、單吊。
:例：
*一色四順（同般高）：四張相同的牌分成兩副般高、或一副般高加一對順子。若無字牌可加計平糊。
:例：
*十三不搭：第一圈有全不靠的牌型，加上當中任何一張作為眼食糊。（如做出全不靠，加五-{番}-。）
:例：
*同般低：般低牌型以般高牌組合。
:例：
*四連刻（一色四節高）：同一門數字牌四副連續刻子。不計對對糊、缺一門。另計混一色、清一色、無字。
:例：
*一色雙龍會：一門數字牌兩副老少，「五」為眼。不計平糊、老少副、清一色。
:例：
*藍一色：牌型由風牌、白板或八筒組成。不計混一色、對對糊、斷紅。若只有字牌可計字一色。
:例：
*黑一色：牌型由二、四、八筒刻子加任何風牌組成。不計混一色、對對糊、斷紅。另計大四喜、小四喜。
:例：
#如只有八筒-{和}-風牌可復計藍一色與黑一色
*綠一色（滿園春色）：牌型由二、三、四、六、八索或發財組成。不計混一色、斷紅。如無發財組成食糊者，可計清一色。
:例：
*紅孔雀（紅一色）：牌型由一、五、七、九索或紅中組成。不計混一色、對對糊。
:例：
*黃一色：牌型由任何萬子，五、六、七筒和紅中、白板組成。不計缺一門
:例：
*連七對（車輪滾滾／竹林種瓜／家庭祝福）：同門數字牌連續的七對子。不計平糊、七對、清一色。
:例：
*百萬石（百萬雄兵）：清一色狀態所有牌數加起來等於或超過一百。不計清一色
:例：
:例：
*九蓮寶燈（九子連環）：門清時，牌型為同門數字牌「1112345678999」叫糊（叫九扉），然後加以上任何一張作為眼食糊。注意眞正九子連環必須叫九扉，若食糊時牌型跟九子連環一樣，但過程中只叫一扉，則為十番的僞九子連環／九蓮花燈／變九蓮寶燈。不計九蓮花燈、不求人、門前清
:例： +
註釋
參考來源
參見
*廣東麻雀
*香港麻雀
*香港麻雀食糊列表
外部連結
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