牛頭司

牛頭司是早期台灣的一個專門管理牛隻養蓄及繁殖的機構。

荷西殖民時期
公元十七世紀，荷蘭人（荷蘭東印度公司）為了方便開墾，特地從印度引進黃牛，並設立此機構以作管理。

參考文獻
*[https://web.archive.org/web/20130602043923/http://www.ntm.gov.tw/tw/public/public.aspx?no=161 國立台灣博物館]
*[https://web.archive.org/web/20160304092918/http://www.hkfce.org.tw/chinese/03_column/03_detail.php?kid=28&cid=215 牛與牛墟 新港文教基金會]