《蔡瀾亞洲一樂也》（），是亞洲電視製作的旅遊飲食節目，節目由蔡瀾主持，配合女主持姚佳雯、顏子菲、張家瑩及甄詠珊，此節目為2012 aTV節目巡禮節目之一。2012年4月15日，最後一集《蔡瀾亞洲一樂也 終極版》由晚上9時30分至11時正播出。
節目由正斗粥麵專家贊助，故節目命名為《正斗粥麵專家呈獻：蔡瀾亞洲一樂也》。
概說
《蔡瀾亞洲一樂也》為蔡瀾第一部由亞洲電視拍攝的旅遊飲食節目，節目會以訪尋擁有美貌、智慧及藝術品味的女人為主軸。藉著蔡瀾與她們的對談、飯局、文士風雅活動，透過不凡的閱歷，剖析不同地方、不同年齡、不同界別的女性心態與行為。並以其真知灼見解構自不同文化孕育出來的女性特質，展現她們的美與德、才與藝、愛與誠，打造色、香、味並存的高品味節目。
另外，節目內會介紹地方的主要名勝及美食，分享蔡瀾的煮食心得，一邊炮製美食，一邊分享入廚心得及趣事，讓觀眾從不同角度立體細味亞洲美女一樂也。節目在最後幾分鐘會播出由亞洲小姐或主持為蔡瀾做的一道菜。
節目播出時間：逢星期日 晚上 8:00 本港台
蔡瀾去世後，此節目部份集數曾在HOY TV重播。
每集內容
亞洲電視本港台收視概況
資料來源：CSM 收視調查（1點代表63,740名觀眾）
電視節目變遷
外部連結
*[https://web.archive.org/web/20120610091717/http://www.hkatv.com/v5/11/chualam/index.html 蔡瀾亞洲一樂也 官方網站]
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