《卤煮》，是由黄盈自编自导的一部四幕话剧，故事以20世纪80年代到21世纪初的北京为背景，讲述了何老掌柜为挽救祖传的卤煮火烧生意而做的各种努力。于2009年在第二届北京青年戏剧节上首演。
主要角色
*何老掌柜：北京前门附近小吃店“何记卤煮”第三代传人
*爆肚钟：前门附近小吃店“爆肚钟”第四代传人
*何军：何老掌柜之子
*佳仪：何军的妻子
*何晓华：何军之子
*何燕：何老掌柜之女
*成建平：何燕的丈夫
*白傻子：何家的恩人之子
*王考生：一位参加高考的学生
*小杨：《北京晚报》记者
*台湾大妈：回北京寻根的老人
*李丹：何燕的前男友
演出历程
*2009年9月23日至27日，北京人艺实验剧场首演 第二届北京青年戏剧节
*2012年4月3日-4月15日，北京人艺实验剧场首演
*2013年8月9-11日，上海上戏剧院
*2013年10月5-6日，北京解放军歌剧院
*2014年12月1-3日，北京缤纷剧场
参考资料
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