葡萄球菌属

葡萄球菌（学名：）是一群革兰氏染色阳性球菌，因常常堆聚成葡萄串状而得名。广泛分布于自然界及人和动物的皮肤及与外界相通的腔道中。大部分是不致病的腐生菌。医务人员的带菌率可高达70%以上，且多为耐药菌株，是医院内交叉感染的重要传染源。其中致病性较强的金黄色葡萄球菌（S. aureus）能引起多种组织器官的化脓性炎症，部分菌株可引起食物中毒、烫伤样皮肤综合征、毒性休克综合征等疾病。此外，葡球菌属因为营养要求较低，是食品中极为常见的菌属，可分解食品中的糖类并产生色素。参见食源性疾病

在生物学分类上，葡萄球菌是芽孢桿菌目的一个属。多数葡萄球菌为非致病菌，少数可致病。有些菌種為人類皮膚和黏膜上的正常菌種，不會產生芽孢，夾膜不明顯，無鞭毛和運動性。代表种有金黄色葡萄球菌（S. aureus）、白色葡萄球菌（Staphylococcus albus）、柠檬色葡萄球菌（S. citreus）等。

生物学性状
葡萄球菌属微球菌科，共19个菌种，在人体内可检出12个菌种，包括金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌等。
形态
直径0.5-1.0μm，球形或略呈椭圆形，G+细菌

无芽胞、无鞭毛，体外一般不形成荚膜，青霉素下可形成L型细菌。

培养与生化
葡萄球菌為兼厭氧菌，容易在室溫下生長。對熱、乾燥及高濃度鹽都有耐受性。因為抗生素的濫用許多的葡萄球菌都有抗藥性。
*生长最适pH=7.4，最适温度30-37℃，可耐受较低的水分活度（0.86）SPA和IgG的结合产物具有促进细胞分裂、介导超敏反应、损伤血小板等作用。
*α对多种哺乳动物引发溶血
*α还对白细胞、血小板、肝细胞、成纤维细胞具有毒作用
*β可水解细胞膜磷脂损伤细胞
*γ溶血素具有去污剂样作用
*δ溶血素类似杀白细胞素
杀白细胞素
杀白细胞素（Panton-Valentine，PV）
肠毒素
约1/3临床分离的金葡菌可产生的一组蛋白质，耐100℃30min，可抗消化系统的蛋白酶水解。摄入含肠毒素的食物后，毒素刺激呕吐中枢从而引起以呕吐为主要症状的食物中毒。

表皮剥脱毒素
引起葡萄球菌烫伤样皮肤综合征（staphylococcal scalded skin syndrome，SSSS），又称剥脱性皮炎。

表皮剥脱毒素，又称表皮溶解毒素（epidemolytic toxin），两个血清型，能裂解细胞间桥小体，导致粒层角质细胞分离，引起SSSS综合征。
:烫伤样皮肤综合征（SSSS）
:毒性休克综合征（TSS），由毒性休克综合征毒素-1（TSST-1）引起
临床症状
:葡球菌属产生的肠毒素经食物进入人体后，可通过刺激中枢神经系统可引起剧烈的中毒反应。潜伏期较短，约 1~5 h，最短的仅 15 min。症状包括起病突然急剧，先出现恶心，后反复呕吐，严重者一天可达 10~20 次；吐出物初为食物，以后为水样物，严重者可吐胆汁或含血及粘液，同时并伴有上腹不适和疼痛、头晕、腹泻、发冷等症状；腹泻则一般较轻，多为水样泻，少数重症病人由于剧吐和频泻可致脱水和肌痉挛，甚至循环衰竭；体温则一般正常或低热；
:吐泻症状多于数小时内缓解，1~2d 内即能恢复，大多预后良好。但总的来说，金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒病程较短，且愈后良好，一般不导致死亡。