藥食

藥食藥飯(、),是朝鮮民族的一種甜點,主要原料是糯米,輔以栗子、紅棗、松子、麻油等配料,以蜂蜜(舊時稱為「藥」)或糖、肉桂和醬油調味,蒸製而成。

此物最早見於《三國遺事》。相傳公元488年農曆正月十五日,一隻烏鴉的吵鬧使新羅的炤知麻立干避過了一場陰謀。為紀念此事跡,每年的這一天都以糯米作祭祀,是為藥食的起源。在高麗時期已經加入各種配料。据说朝鮮時期的中國使臣曾经将药食带回北京,口味受到當時中國人的歡迎。

菜食除了在農曆正月十五日(大滿月)以外,在婚宴、回甲等儀式上都有出現。

参考文献
相關條目
*八寶飯
*松片
*韩菓
*朝鲜打糕
*韩国料理

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