農業部農業試驗所（簡稱農試所），為中華民國農業部的附屬機關，負責該國的農業試驗研究工作。最初可追溯至自1895年8月成立的「水稻試作所」，所本部位於臺中市霧峰區，另有三間分所設於嘉義市東區、雲林縣古坑鄉與高雄市鳳山區。試驗所本部佔地129.8公頃，其中建築面積有33.68公頃，主要建築包括行政大樓，試驗研究大樓及各種附屬建築等，而農場面積則有96.12公頃，為台灣最大的。
沿革
日治時期
*1895年8月，臺灣總督府成立水稻試作所，最初設於今台大醫院新館址。
*1900年，改為臺北縣農事試驗場。
*1901年，改為臺灣總督府台北農事試驗場（另有台中及台南農事試驗場）。
*1903年5月16日，遷至台北廳大加蚋堡頂內埔庄（後為富田町329番地，土地涵蓋今國立臺灣科技大學、國立臺灣大學昆蟲系館，原廳舍址為今台灣電力公司臺北市區營業處。11月17日，裁併臺中及臺南農事試驗場，改為臺灣總督府農事試驗場。
*1921年8月2日，臺灣總督府中央研究所成立，農事試驗場與糖業試驗場、茶樹栽培試驗場、園藝試驗場、種畜場整併為臺灣總督府中央研究所農業部，農業部底下設有種藝、農藝化學、植物病理、應用動物及畜產等5科，仍用原農事試驗場廳舍和試驗場；台灣總督府高等農林學校（今國立中興大學）遷入農事試驗場全面取代原本的農事講習，招收預科、農業科及林業科學生。
*1925年，成立臺灣總督府中央研究所農業部昆蟲標本館（1939年一併改為臺灣總督府農業試驗所昆蟲標本館）。
*1939年4月28日，中央研究所裁撤，原中研所農業部改制為臺灣總督府農業試驗所，下轄育種農藝、農藝化學、病理昆蟲、畜產、園藝等5科和總務課，終戰前陸續設有10支所（士林園藝支所、平鎮茶葉試驗支所、嘉義農事試驗支所、恆春種畜支所、嘉義種畜支所、魚池紅茶試驗支所、鳳山熱帶園藝支所、台東熱帶農業試驗支所、台中農業支所、屏東農業支所）。
民國時期
*1945年，中華民國接管臺灣後，改稱「臺灣省農業試驗所」，直隸臺灣省行政長官公署。
*1947年，原魚池發及平鎮茶業試驗支所併入臺灣省營農林公司茶業分公司（1955年歸併）、恆春及嘉義畜產試驗支所併入臺灣省營農林公司畜產分公司（1949年歸併農試所）。
*1948年，原農試所臺中和屏東兩農業支所裁撤，業務併入臺中與高雄區農林場。
*1949年，臺灣省行政長官公署改組為臺灣省政府，農試所改為臺灣省政府農林廳農業試驗所。
*1952年，（1952年），原臺灣省政府農林廳西部種畜場與棉麻繁殖所併入農試所，分別改稱「新化畜產試驗分所」、「臺南棉麻試驗所」。5月，原農試所臺東熱帶農業試驗分所與多所臺東縣農試場合併為「臺灣省臺東區農業改良場」（農業部臺東區農業改良場）。
*1958，原農試所新化畜試所、畜產系及恆春分所合併為「臺灣省畜產試驗所」（今農業部畜產試驗所）。
*1968年，原農試所平鎮茶葉試驗分所、魚池紅茶試驗分所與農林處茶業傳習所整併為「臺灣省政府農林廳臺灣省茶業改良場」（今農業部茶及飲料作物改良場）。
*1973年，教育部購入農試所土地，成立國立臺灣工業技術學院籌備處（今國立臺灣科技大學校本部）。3月15日，原農試所士林園藝實驗分所改為「臺北市政府公園處士林園藝所」（今士林官邸）。
*1977年12月，農試所本所遷至臺中縣霧峰鄉萬豐農場址（今臺中市霧峰區萬豐里）現址。
*1978年，臺南棉麻試驗支所裁撤（原址為今原臺南州立農事試驗場宿舍群處）。
*1982年，接管臺灣香蕉硏究所關西柑桔試驗場改稱「臺灣省農業試驗所關西柑桔工作站」（今關西工作站）。
*1993年，「國家作物種原中心」正式啟用。
*1999年7月1日，精省後改為「行政院農業委員會農業試驗所」。
*2001年，增設花卉研究中心。
*2011年，羅娜種原保存園遷址至南投縣魚池鄉東光村。
*2013年4月，東光保存園正式啟用，業務以保存中、高需冷性落葉果樹為主要。
*2023年5月31日，制定公布農業部農業試驗所組織法。8月1日隨農委會升格為農業部更名為「農業部農業試驗所」，同時進行組織架構調整。
*2025年9月1日，原農試所花卉試驗分所與農業科技園區管理中心蘭花園區整併改制為「農業部花卉創新園區研究發展中心」。
歷任首長
日治時期
;臺灣總督府民政部殖產局農事試驗場長
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from: 15/09/1910 till: 20/08/1919 color:ind text:"高田元次郎" fontsize:10
;;臺灣總督府民政部殖產局農事試驗場主幹
;;臺灣總督府民政部殖產局農事試驗場主事
;臺灣總督府殖產局農事試驗場長
;;臺灣總督府殖產局農事試驗場主事
;臺灣總督府中央研究所農業部部長
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;臺灣總督府農業試驗所長
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民國時期
組織
*所長
**副所長
***主任秘書
內部單位
;業務單位
*作物組：分為農藝、園藝、作物生理、統計及採後處理及關西工作站等四個研究室。
*遺傳資源及生物技術組：設有遺傳資源、生物安全評估、組織培養、作物機能與分子遺傳五個研究室
*農業化學組：設有土壤及植物體營養診斷中心及台灣土壤陳列館。
*植物病理組：設有真菌、病毒、細菌及線蟲等四個作物病害研究室，及專責食用及藥用之菇類研究室。
*應用動物組
*農業工程組：設有作物栽培管理機械研究室、農產加工與處理機械研究室、農業氣象與設施工程研究室。
*產業發展服務中心
*農業技術轉譯中心
;行政單位
*秘書室
*人事室
*主計室
*政風室
;所屬機關
*花卉試驗分所：位於雲林縣古坑鄉，下設遺傳育種系、產程開發系、產業應用系。
*嘉義農業試驗分所：位於嘉義市東區，下設農藝系、園藝系及植物保護系。
*鳳山熱帶園藝試驗分所：位於高雄市鳳山區，下設熱帶果樹系、蔬菜系、植物保護系、經營利用系。
合作機構
以下列出有雙邊簽署合作備忘錄，或協辦各項國際會議的機構。
國際組織
*APEC（亞太經濟合作會議）
*APSA（亞太種子協會）
*APO（亞洲生產力組織）
*AVRDC（世界─亞洲蔬菜中心）
*APAARI（亞太農業研究機構聯盟）
*ATCWG（亞太經濟合作協會）
*AARDO（亞非農村發展組織）
*IRRI（國際稻米研究所）
*美國普渡大學
學術單位
*中央研究院
*國立中興大學
*國立中正大學
*亞洲大學
*中台科技大學
*中州科技大學
參考資料
腳註
文獻
- 范雅鈞著，《細說臺灣農業領航者》，台中市：農業部農業試驗所，2023年12月。
外部連結
*[https://www.tari.gov.tw/ 農業部農業試驗所]
*[https://web.archive.org/web/20131025184416/http://trade.coa.gov.tw/index_b.jsp 台灣農產品外銷網]
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