大西洋鮭

大西洋鮭（，）有些文献称安大略湖鲑（Lake Ontario salmon），作为食用鱼時俗称三文魚，是主要分佈在北大西洋海域及周边河流水系的一種广盐性辐鳍鱼，是鲑科鳟属分布最广的两种鱼类之一（另一种是褐鳟），也是鳟属中唯一能在北美洲找到原生鱼群的一种。

大西洋鲑是水产业经济鱼类中最有代表性的一种鮭魚，成魚尺寸平均，大型個體可至，重達以上，是整个鲑科体型第三大，仅次于哲罗鱼属的哲罗鲑和麻哈鱼属的帝王鲑。

名稱
大西洋鮭在北美原自然分佈於今新斯科舍省一帶，當地的Mi'kmaq語稱之爲「」（普通個體）或「」（黑色個體）。

冰島語、挪威語、瑞典語、丹麥語和英語中均有對該種魚的原生詞彙或（同源於和），並可追溯到原始印歐語中的大西洋鮭，但今天英語中對大西洋鮭常用的叫法「salmon」與其學名一樣均來自於拉丁文中與該魚無關的詞彙。有指其種小名的拉丁文意思是「跳躍者」，但也有認為是「海水的住客」。

特徵
大西洋鮭幼魚的顏色與成年的不同。當它們仍在淡水生活時，身體上有藍色及紅色斑點。當它們進入海水後，它們就會呈銀藍色。最容易辨認它們的是其側線上的黑色斑點。當它們進行繁殖時，雄魚會呈淺綠色或紅色。它們呈梭形，有發育完好的牙齒。除了脂鰭外，所有的鰭都有黑邊。

食性
大西洋鮭魚苗在出生數天內就會開始覓食。在完全吸收卵黃後，它們會開始獵食，主要吃細小的無脊椎動物，包括石蠶蛾、蚋、蜉蝣及石蠅。

生命周期
大部份大西洋鮭都是溯河回游的。最近的研究表明，该种群在其整个生命周期中都在该湖的流域内活动。在北美洲，另有一種稱為安妮克鱒的群落。

淡水階段
大西洋鮭介乎1-5歲間都是在淡水階段。在南部河流（如英吉利海峽）的幼魚只要1歲大就會離開，但在較北地區的（如蘇格蘭）則要超過4歲大才會離開。平均離開的年齡則與超過7℃水溫有關。它們致力收復大西洋鮭的棲息地及提倡保育大西洋鮭。

參考
外部連結