綠咖哩

綠咖哩又稱青咖哩（），泰語名為甘綠羹（，），是一種泰國羹。綠咖哩的主要成分包括椰奶、各种香料、綠辣椒、大蒜、高良薑、香茅、香菜根、紅蔥頭、棕櫚糖、、魚露、青檸、箭叶橙葉和泰國羅勒等食材。

綠咖哩可以和各種肉類搭配。其中最受歡迎的是雞肉和豬肉，也有配搭蝦肉及魚丸等。

參見

• 咖哩
• 黃咖哩
• 紅咖哩
• 瑪莎曼咖哩

參考資料
外部連結

• [http://www.bbc.co.uk/food/recipes/greencurrypaste_67789 BBC Food - Green Curry Paste recipe]
• [http://www.bbc.co.uk/food/recipes/thaigreencurry_67788 BBC Food - Thai Green Curry recipe]

泰國咖哩
泰國食品