耧斗菜属

耧斗菜属（）是毛茛科的其中一個屬，是多年生開花植物。。該屬包含70至400個分類單元（已描述的物種及亞種），自然分布範圍遍及北半球。除南極洲外，各大洲均存在耧斗菜属植物的自然及引入物種。耧斗菜属以其高度的形態多樣性及易於雜交的特性而聞名，是廣受歡迎的園藝植物，並衍生出眾多栽培品种。

耧斗菜属植物通常具有堅硬的莖，葉片分叉成多個小葉。其花朵色彩繽紛，通常具五片萼片與五片花瓣。花瓣上一般長有花蜜管，其長度因物種而異。在北美洲，花蜜管的形態變異是為了適應不同的而演化而來。某些耧斗菜属物種及品種天生無花蜜管。在栽培過程中，具有顯著形態變異（如重瓣花）的品種十分常見。

在古希臘與古羅馬宗教中，耧斗菜属花常與生育女神相關聯，並與基督教的宗教觀念有所連結。考古證據顯示，早在公元3世紀，羅馬統治下的不列顛尼亞便已開始栽培耧斗菜花（Aquilegia），而至今它們在世界各地的花園中仍廣受歡迎。儘管耧斗菜花通常具有毒性，人類仍將其用作草藥、香水及食物。亞洲傳統醫學從業者、北美原住民以及中世紀歐洲人都認為該植物的某些部位具有藥用價值。數世紀以來，人們持續對耧斗菜花進行選擇性育種與雜交，而旧大陆與新大陆物種之間的基因交流，更進一步豐富了其多樣性。

全草有毒，可引起皮膚炎（水疱）、胃腸炎、心臟麻痺等。

属名'源于拉丁语'，意为鵰，因为花瓣的形态像雕爪。耧斗是耧车的斗，也是指花形似耧斗。

人類用途
藥用和草藥用途
亞洲傳統醫學從業者、北美原住民以及中世紀的歐洲人，都曾將耧斗菜属植物視為藥用草本。現代科學研究證實，耧斗菜属植物具有抗氧化、抗菌及抗癌的特性。

在中國，尖萼耧斗菜（A. oxysepala）已被用作膳食補充劑和藥材數千年之久。當地常運用尖萼耧斗菜治療女性疾病，例如月經不調及經間期出血。雖然其萃取物的抗氧化功能已為人所知，且其藥用價值可能歸因於該提煉物能有效清除超氧化物陰離子自由基，但其效果仍遜於常見的膳食補充劑——抗壞血酸。研究亦證實尖萼耧斗菜具有抗菌特性。：

;杂交种

參看

Nora Barlow

註釋
參考資料

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