日式馬鈴薯燉肉是一道日本料理，據傳是明治時代在日本海軍工作的廚師受到日本海軍軍官東鄉平八郎的啟發而創作出的一道洋食菜式，但確切的時間和地點仍有爭論。
發明歷程
據說在1870年到1878年間，東鄉平八郎在英國樸茨茅斯市的海軍學院留學，很喜愛在當地吃到的燉牛肉，學成返回日本後，東鄉平八郎對在英國留學期間吃到的燉牛肉仍念念不忘，便要求日本海軍的廚師嘗試製作這道西方菜式。
據稱這道菜始於明治時代的日本海軍，因為口味不錯且符合營養均衡，跟咖哩飯使用同樣的材料，使用牛肉或豬肉均可，在補給方面也很方便，成為日本海軍其中一道主食菜式，後來在民間也十分流行。
参见
- 匈牙利湯
- 海軍咖喱
- 日式咖喱飯
參考資料
外部連結
评论 (0)