香蜂花

香蜂花（），又称香蜂草、柠檬薄荷、柠檬香蜂草（），是唇形科蜜蜂花屬的一种多年生草本植物。通常株高約50至100厘米。茎和叶通常被柔毛及腺毛，但毛被的疏密可因植株和部位而异。

香蜂草的花通常数朵簇生于上部叶腋，形成轮伞花序；花冠长约1—1.5厘米，呈白色、乳白色或淡紫色，为典型的二唇形，上唇微凹，下唇三裂。花后形成由4枚小坚果组成的果实；小坚果卵形至椭圆形，表面平滑，长约2毫米，成熟时呈褐色至近黑色。花期在北半球温带地区通常为6月至8月。

File:Melissa officinalis1.jpg|幼株
File:Lemon balm4.JPG|葉
File:Melissa officinalis fl kz.jpg|花

分布
香蜂草原产于地中海地区、南欧、西亚、中亚，及非洲西北部；在欧洲、北美及其他部分地区有逸生或归化。在其原生分布区以外，香蜂草常见于庭园附近、路旁、荒地及林缘等受干扰的生境。

栽培与生产
香蜂花植株可存活约10年，但生产上通常约5年更新一次。可通过播种或扦插繁殖。

香蜂花可生长于全日照或半阴环境，对土壤类型的适应范围较广，通常适合湿润而排水良好的土壤，但不耐长期积水，在收获后施肥可促进生长；在日常维护中，将植株剪至约原高度的一半也可使株型更为茂盛。在适宜的气候和管理条件下，定植第一年通常收获一次，以后每年两次或多次。

用途与文化
香蜂草的叶片具有类似柠檬的香气，可鲜用或干燥后用于制作花草茶、风味糖浆等食品或饮品，也可提取芳香精油。以生产芳香精油为目的时，常在开花前或开花初期采收。

香蜂草在欧洲古典草药学和炼金术文献中有长期的使用记载。瑞士文艺复兴时期的医师兼炼金术士帕拉塞尔苏斯及后世整理文献记载有一种称为“香蜂草原质”（拉丁语：Primum Ens Melissae）的炼金制剂，以香蜂草为原料，时称其具有延年或恢复青春的作用。需注意，关于此类用途和效果的记载来自医学史和炼金术传统古籍，并非现代临床证据。

香蜂草叶作为一种欧洲民间广泛使用的传统草药，可用于缓解轻微消化不适，如腹胀和胀气，也被用于缓解轻度精神压力及帮助睡眠；此类功用已得到欧洲药品管理局认可。

香蜂草也是（法语：Eau de Mélisse des Carmes）的主要原料之一，为一种含酒精成分的芳香植物蒸馏制剂，据称最早由17世纪初由巴黎加尔默罗会的基督教修士开始制作，后来由法国生产商延续生产，主要作为传统药房制剂销售。

File:Meliska.jpg|一杯以香蜂花叶片泡制的花草茶
File:Bonbons Ricola Citron Mélisse - 2.jpg|含有香蜂花成分的润喉糖
Bouteille Eau des Carmes - IHM-0214.jpg|一支
MelissaEssentialOil.png|一管从香蜂花中提取的精油

化学成分
香蜂花的干燥叶含有多种酚类成分，其中以（rosmarinic acid）为主的羟基肉桂酸衍生物较为重要，另含咖啡酸和绿原酸等。不同样品的含量有所差异，迷迭香酸在干叶中的含量最高可达约6%；《欧洲药典》规定，药用干燥香蜂草叶的迷迭香酸含量不得低于1%。

香蜂草叶的精油含量较低，文献报道约占干燥叶质量的0.06%至0.8%。精油通常含有香叶醛（geranial）、橙花醛、香茅醛、β-石竹烯和D（germacrene D）等成分；香叶醛与橙花醛通常合称柠檬醛。亦可含石竹烯氧化物、芳樟醇、香叶醇、橙花醇、乙酸香叶酯、6-甲基-5-庚烯-2-酮和（α-copaene）等。

除酚酸和挥发性成分外，香蜂草叶还含有、单萜苷、鞣质以及熊果酸和齐墩果酸等三萜类成分。

外部連結

• [https://www.tdais.gov.tw/theme_data.php?theme=monthly&id=182&type= 台中區農情月刊(臺中區農業改良場) - 保健植物－香蜂草之栽培與利用(9410)]

参考资料