何淡如（），名又雄，表字淡如，以字行，广东南海灣頭（現佛山郊區瀾石鎮灣華管理區灣何村）人，清朝末年文人。著有詩集《綠柯集》（現已失傳）和文集《何淡如孝廉文鈔》。
生平
同治元年（1862年）中举人。
其后主要在广东省以教学为生，同治十年（1871年）大挑二等教喻，敕授文林郎，揀選知縣，高要縣訓導。《宣統南海縣志》稱其門下學生“從游者眾”。何淡如生性詼諧，讲课生动有趣，深入浅出，所以听者益众，名噪一时，善作對联，尤以粤语写無情對著称。
文筆頗佳，坊間傳聞其喜替人寫狀子訴訟，人稱「捉刀師爺」，與陳夢吉、劉華東、方唐鏡並稱為「廣東四大狀師」。實則根據其玄孫何紹祖所著《關於對何淡如訛傳的糾正》一文考證，截至2020年前後，未能有資料准確提供何淡如當狀師的案例和狀詞模板，更找不到有關正規書籍記載相關事跡
著名作品
*三星白蘭地，五月黃梅天。（三星乃一白蘭地酒品牌）
*一拳打出眼火，對面睇見牙煙。（题路人打架，粵語「崖-{广}-」，相当于“危险”。「-{广}-」本來並非「-{廣}-」的簡體字，本義是指棚舍，「崖-{广}-」是崖邊的棚舍，故有危險之義，粵音同「牙烟”）
*有酒不妨邀月饮，无钱哪得食云吞。（廣東話餛飩與云吞同音）
*四面云山谁作主，一头雾水不知宗。（上联为唐诗，下联为广州俗语，“一头雾水”意为“糊里糊涂”）
*不怕紅毛鬼，最怕白鼻哥，搬是搬非，兩面刀弄出這般戲本； 先殺黑心婦，後殺藍面妾，硬橋硬馬，周身膽方為蓋世英雄。
*打鼓打鑼，不過戥人高興；搬埕搬塔，總之自己破財（嫁女篇）
*白日放歌須縱酒，黑燈跳舞好揩油
参考
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