臺灣總督府中央研究所，簡稱中央研究所，隸屬於台灣總督府，為台灣日治時期對各項產業及衛生進行研究、調查和試驗的機關，本部地址為台北市幸町1番地。
中央研究所廳舍建築建於1907年至1909年，由台灣總督府營繕課的小野木孝治設計，屬於法國文藝復興風格，現已不存。建築在戰時受損，1971年，拆除前半部興建王大閎所設計的教育部大樓，1996年，拆除後半部，興建陳其寬設計的中央聯合辦公大樓。
沿革
- 1909年（明治42年）
** 3月發布「台灣總督府研究所官制」。
** 4月成立台灣總督府研究所，分化學部、衛生學部兩部，為中央研究所前身。
- 1916年（大正5年），新設庶務部、動物學部、釀造學部。
- 1918年（大正7年），合併殖產局附屬檢糖所。
- 1921年（大正10年）8月2日以敕令第362號公布「台灣總督府中央研究所官制」，改制為台灣總督府中央研究所，將已設立的諸多研究所、試驗場統合改隸於中央研究所，分為農業、林業、工業、衛生部及庶務課。中央研究所所長由台灣總督府總務長官擔任。
- 1929年（昭和4年），水產試驗場自中央研究所獨立。
- 1932年（昭和7年），東部農產試驗場（戰後與臺東其他農事場所合併為農委會臺東區農改場）、糖業試驗所（今 台糖研究所）自中央研究所獨立：
- 士林園藝試驗支所：原為殖產局附屬園藝試驗場，負責種苗改良、育成和分配。位於今北市府公園處園藝管理所。
- 平鎮茶葉試驗支所：原為1919年設立的殖產局附屬茶樹栽培試驗場，戰後作為臺灣省茶葉改良場。
- 魚池紅茶試驗支所：1936年設立，為現行政院農業委員會茶業改良場魚池分場，2011年登錄為南投縣歷史建築。
- 嘉義農事試驗支所：研究熱帶農作物和熱帶果樹，2002年登錄為嘉義市歷史建築。
- 高雄檢糖支所：1932年裁併為臺灣糖業試驗所。
- 恆春種畜支所：主要從事牛隻和馬匹的研究與調查，位於今農委會畜產試驗所恆春分所墾丁牧場。
- 嘉義種畜支所：主要從事綿羊、山羊的試驗研究。
- 大埔種畜支所：主要從事水牛的改良與育成。
中央研究所撤廢後，成立農業試驗所，並新設鳳山熱帶園藝試驗支所。即今行政院農業委員會農業試驗所，後遷至臺中縣霧峰鄉，原址現為台科大。士林園藝試驗支所在戰後成為士林官邸。
歷任首長
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from: 06/08/1921 till: 27/01/1934 color:ind text:"大島金太郎" fontsize:10
from: 27/01/1934 till: 02/06/1934 color:ind text:"三宅勉（代理）" fontsize:10
from: 02/06/1934 till: 28/04/1939 color:ind text:"澁谷紀三郎" fontsize:10
林業部
位於南門町台北植物園內，前身為1911年（明治44年）合併台北苗圃、恆春熱帶植物殖育場、嘉義護膜苗圃成立的林業試驗場。在南投魚池設有蓮華池試驗地（今農委會林業試驗所蓮華池研究中心），從事香料、藥用植物及造林試驗。轄有以下支所：
- 中埔林業試驗支所：之所的位於澐水溪試驗地，今農委會林業試驗所中埔研究中心，並另有嘉義試驗地，今農委會嘉義農業試驗分所。
- 恆春林業試驗支所：從事熱帶植物研究，今農委會林業試驗所恆春研究中心。
中央研究所撤廢後，成立林業試驗所，即今行政院農業委員會林業試驗所。
歷任首長
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from: 06/08/1921 till: 09/04/1928 color:ind text:"金平亮三" fontsize:10
from: 09/04/1928 till: 03/05/1928 color:ind text:"松浦作治郎（代理）" fontsize:10
from: 03/05/1928 till: 28/04/1939 color:ind text:"關文彥" fontsize:10
工業部
位於幸町本部，1909年，總督府研究所成立後，承接化學部和衛生學部的檢定課，並開始在財務局進行釀造試驗，在土木局進行白蟻調查研究。1921年，中央研究所成立，合併化學部、釀造學部、動物學部中的化學相關部門，設立工業部化學工業科、電氣化學科和釀造科。1927年改制為四科，分別為有機工業化學科、無機工業化學科、發酵工業科、電氣化學科。
中央研究所撤廢後成立工業研究所，最初仍在中央研究所原址，後來搬到大安十二甲的空軍總司令部舊址。戰後，總督府工業研究所成為臺灣省工業研究所，1949年成為中華民國空軍總司令部（仁愛營區）所在地，現為「空總台灣當代文化實驗場」。
歷任首長
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from: 06/08/1921 till: 10/09/1921 color:ind text:"堀內次雄" fontsize:10
from: 10/09/1921 till: 28/01/1922 color:ind text:"大山爾也" fontsize:10
from: 28/01/1922 till: 14/01/1925 color:ind text:"空缺" fontsize:10
from: 14/01/1925 till: 25/04/1939 color:ind text:"加福均三" fontsize:10
衛生部
位於幸町本部，前身為1896年成立的總督府製藥所之檢查課，1901年，專賣局成立後廢止製藥所，原檢查課繼承專賣局檢定課。1909年，為研究所的衛生學部，從事微生物、動植物病理、血清、疫苗及藥品的研究，轄有以下支所：
- 台中藥品試驗支所：1932年設立，從事台灣中部的醫療藥品試驗。
- 台南藥品試驗支所：1909年設立，從事台灣南部的醫療藥品試驗。
- 台東藥用植物試驗地：1934年設立，從事金雞納樹的栽培試驗，以提取奎寧和奎尼丁。
中央研究所撤廢後，成立熱帶醫學研究所，獨自改隸於台北帝國大學，並增設「熱帶醫學研究所士林支所」（戰後為蔣介石住所之一、中華民國憲兵梅莊營區），從事人體血清研究。熱帶醫學研究所為今台大[https://web.archive.org/web/20111225041021/http://omih.ntu.edu.tw/CHT/ 職業醫學與工業衛生研究所]及[https://archive.today/20121221212506/http://www.cph.ntu.edu.tw/ 公共衛生學院]。
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from: 30/05/1936 till: 09/10/1937 color:ind text:"三田定則" fontsize:10
from: 09/10/1937 till: 28/04/1939 color:ind text:"永井潜" fontsize:10
庶務課
位於本部。
參考資料
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