鵝膏菌屬

鵝膏菌屬（学名：）包含大約600個傘菌物種，包含一些世界有名的最毒菇類，但也包括一些可食用菇類。本屬的菇類造成了95%的毒菇致死案例，其中光是毒鹅膏就占有50%。在這些菇類中被發現到最強力的毒性成分為α-鵝膏菌素。

本屬也包含了很多可食用菇類，但是真菌學家不鼓勵菇類獵人，除具有足夠知識的專家外，選取此屬內任何菇類給予人類食用。雖然如此，一些鵝膏菌屬菇類在生長季節期間是當地主流食用品種。其中一些例子是在中部非洲的（Amanita zambiana）和其他肉質品種、墨西哥的（A. basii）和相似品種、歐洲的白橙蓋鵝膏菌、和東南亞的白條蓋鵝膏菌。也有一些被用來做著色調味料，像是廣泛生長於加拿大東部和墨西哥東部的紅色（A. jacksonii）。

本屬很多物種目前不知道是否可食用，尤其在澳洲等很多菌種都只有少量認知的國家。

分类
鵝膏菌屬中物种众多，有至少500个物种和很多变种，因此下面只列出一些著名的物种。下列的亚属是由Corner（1962年）和Bas（1962年、1969年）划分，并被Tulloss（2007年）使用。标有一星号者（）代表此物种是该组的模式种，标有二星号者（*）代表该物种是整个属的模式种。

鵝膏菌亞屬 subg. Amanita
鵝膏菌節 sect. Amanita

•  長柄鵝膏 Amanita altipes（中国西南部）
•   Amanita armeniaca – gypsy amanita（澳大利亚）
•  小托柄鹅膏 Amanita farinosa – （北美洲东部到中美洲）
•  冰霜鵝膏 Amanita frostiana – Frost's amanita（北美洲东部）
•  黄盖鹅膏 Amanita gemmata – gemmed mushroom, jewelled amanita
•  *毒蠅傘 Amanita muscaria *** – fly agaric（世界各地）
•  豹斑鵝膏 Amanita pantherina – panther mushroom, panther cap （北半球）
•   Amanita parvipantherina – 满天星（中国西南部）
•   Amanita pseudopantherina – 满天星（中国西南部）
•   Amanita virgineoides - white-colored （日本）
•   Amanita xanthocephala – vermillion grisette （澳大利亚）

灰鵝膏節 sect. Vaginatae

•   Amanita ceciliae (Amanita inaurata) - Cecilia's ringless amanita, snakeskin grisette（欧洲）
•   Amanita crocea – orange grisette, saffron ringless amanita （欧洲）
•   Amanita fulva – tawny grisette, orange-brown ringless amanita （欧洲）
•   Amanita liquii （中国西南部）
•   Amanita nivalis (雪白毒鹅膏) – mountain grisette, snow ringless amanita （北极高山）
•   Amanita orientifulva （中国西南部）
•   Amanita pachycolea – Stuntz' great ringless amanita, western grisette （北美洲西部）
•   Amanita umbrinolutea – umber-zoned ringless amanita
•   – grisette
•  具托大鵝膏菌Amanita velosa – springtime amanita, bittersweet orange ringless amanita （北美洲西部）

橙鵝膏節 sect. Caesareae

•  Amanita basii Amanita basii – （墨西哥）
•  *橙盖鹅膏菌 Amanita caesarea ** – Caesar's mushroom, caesar, royal amanita（欧洲南部）
•  白条盖鹅膏 Amanita chepangiana Tulloss & Bhandary –（东南亚）
•  红黄鹅膏 Amanita hemibapha (Berk. & Broome) Sacc. (species complex) – half-dyed slender caesar （泛热带区）

* 红黄鹅膏黄色亚种 Amanita hemibapha subsp. javanica* Corner & Bas
* 红黄鹅膏暗褐色亚种 Amanita hemibapha subsp. similis* Corner & Bas
* 红黄鹅膏黄褐变种 Amanita hemibapha var. ochracea* Zhu L. Yang

•  Amanita jacksonii Amanita jacksonii – Jackson's slender caesar, American caesar （北美洲东部）
•  Amanita lanei Amanita lanei (= Amanita calyptrata) – coccora, coccoli （北美洲西部）
•  Amanita spreta Amanita spreta – hated amanita, hated caesar（北美洲东部）
•  Amanita zambiana Amanita zambiana – Zambian slender caesar（非洲）

亚属 Lepidella
sect. Lepidella

•  Amanita austroviridis（澳大利亚） – Australian verdigris lepidella
•  Amanita ananaeceps – white-veiled lepidella, Australian pineapple lepidella（澳大利亚）
•  Amanita cokeri E.-J. Gilbert & Kühner ex E.-J. Gilbert 1940, – Coker's lepidella
•  Amanita nauseosa (Wakef.) D.A. Reid 1966
•  Amanita smithiana Bas 1969 – Smith's lepidella（北美洲西部）
•  Amanita solitaria – European solitary lepidella
•  Amanita thiersii – Thiers' lepidella（北美洲东部）
•  *白鳞粗柄鹅膏菌 Amanita vittadinii ** – barefoot amanita, Vittadini's lepidella

sect. Amidella

•  Amanita ovoidea – bearded amanita, European egg amidella （欧洲南部）
•  *苞脚鹅膏菌 Amanita volvata ** – American amidella （北美洲东部）

剧毒鹅膏组 sect. Phalloideae

•  Amanita arocheae – Latin American death cap （中美洲、南美洲）
•  Amanita virosiformis – narrow-spored destroying angel（佛罗里达州）
•  Amanita bisporigera – （北美洲东部）
•  Amanita ocreata – （北美洲西部）
•  *灰花纹毒鹅膏菌 Amanita fuligineoides** – 麻毒伞（中国南部）
•  淡红毒鹅膏菌 Amanita pallidorosea – 白毒伞（中国南部）
•  裂皮毒鹅膏菌 Amanita rimosa – （中国南部）
•  致命鹅膏菌 Amanita exitialis – （中国南部）
•   Amanita manginiana – 草鸡棕（东亚）
•  假褐云斑鹅膏菌 Amanita pseudoporphyria – Hongo's false death cap（东亚、南亚）
•  黄盖毒鹅膏菌 Amanita subjunquillea – 黄毒伞（东亚、东南亚）
•  黄盖毒鹅膏菌白色亚种 Amanita subjunquillea var. alba – 白毒伞（东亚、东南亚）
•  鱗柄白毒鵝膏菌 Amanita virosa – （亚洲、欧洲）
•  黄绿毒鵝膏菌 Amanita phalloides * – （欧洲）
•  白毒鹅膏菌 Amanita verna –

sect. Validae

•  Amanita brunnescens – brown star-footed amanita, cleft-footed amanita （北美洲）
•  Amanita citrina – citrine amanita, false death cap
•  *Amanita excelsa v. spissa ** (=Amanita spissa or Amanita valida*) – grey-spotted amanita, European false blusher
•  Amanita flavella – orange amanita, Australian yellow-dust amanita（澳大利亚）
•  Amanita flavoconia – yellow patches, American yellow-dust amanita（北美洲东部）
•  Amanita flavorubens – yellow blusher（北美洲东部）
•  Amanita franchetii (= Amanita aspera) – yellow-veiled amanita（北美洲）
•  Amanita novinupta – western blusher, blushing bride （北美洲西部）
•  Amanita porphyria – purple-brown amanita, porphyry amanita
•  Amanita rubescens – European blusher, golmotte（欧洲、北美洲东部）

;其他：

參考資料
*

• Arora D. (1986). Mushrooms demystified (2nd ed). Berkeley, CA: Ten Speed Press. ISBN 0-89815-169-4
• Bas C. (1969). Morphology and subdivision of Amanita and a monograph of its section Lepidella. Persoonia 5: 285-579.
• Corner, EJH and Bas C. (1962). The genus Amanita in Singapore and Malaya. Persoonia 2:241–304.
• Holden EM. (2003). [https://web.archive.org/web/20060924211409/http://www.plantlife.org.uk/uk/assets/saving-species/saving-species-publications/recommended-english-names-for-fungi.pdf Recommended English Names for Fungi in the UK.]
• Lincoff GH. (1981). The Audubon Society field guide to North American mushrooms. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-51992-2
• Tulloss RE. (2007). [http://pluto.njcc.com/~ret/amanita/mainaman.html "The genus Amanita Pers. (Agaricales, Fungi)"] (website).
• Yang ZL, Weiss M & Oberwinkler F. (2004) [http://www.mycologia.org/cgi/reprint/96/3/636 New species of Amanita from the eastern Himalaya and adjacent regions]

外部連結

• [https://web.archive.org/web/20080512014715/http://americanmushrooms.com/amanita.htm The Genus Amanita] - AmericanMushrooms.com.
• [http://pluto.njcc.com/~ret/amanita/mainaman.html Rodham E. Tuloss and Zhu-liang Yang's Amanita site] – Comprehensive listing of the nearly 600 named Amanita species with photos and/or technical details on over 510 species.
• [http://www.mushroomexpert.com/amanita.html "The genus Amanita"] by Michael Kuo, MushroomExpert.Com, March 2005.